Pastelitos de calabaza con corazón fundido
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Si te encantan los pastelitos con corazón suave... ¡prepárate para enamorarte de esta versión otoñal! Este pastelito de calabaza con corazón fundido es una pequeña joya de dulzura, con un corazón cremoso e irresistible.
Se preparan con muy pocos ingredientes (además, con el truco de usar la calabaza cruda) y el corazón fundido está garantizado si los horneas el tiempo justo (ya los he probado varias veces, ¡confía en mí!). Esta vez, solo he usado un poco de vainilla como aroma, pero puedes experimentar y usar también canela, jengibre o una mezcla de especias otoñales. Perfectos para disfrutar calientes, con una pizca de azúcar glas, quizás con una taza de té caliente al lado.
Instrucciones
- 1
En primer lugar, corta la calabaza en cubitos pequeños y luego tritúrala hasta obtener una crema suave.
- 2
Por separado, derrite la mantequilla y el chocolate en trozos, en el microondas o al baño maría.
- 3
Únelos y mézclalos bien, luego incorpora el huevo, el azúcar y la vainilla.
- 4
Por último, añade también la harina tamizada y la crema de calabaza.
- 5
Distribuye la mezcla en los moldes para hornear después de haberlos engrasado y enharinado bien, llegando hasta aproximadamente 1 cm del borde. Hornea durante 12 minutos en horno estático precalentado a 180 °C, luego sácalos del horno y voltéalos sobre un plato, retirando luego el molde.
- 6
El pastelito de calabaza con corazón fundido está listo, solo tienes que decorarlo con un poco de azúcar glas y disfrutarlo.
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de las conservas.
Buen provecho, y que el calor de la calabaza y la delicadeza del chocolate blanco te acompañen en cada bocado: recuerda, la perfección nace del respeto por cada ingrediente y de la paciencia para hacerlos bailar juntos.
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