Tortino alla zucca dal cuore caldo
Se amate i tortini dal cuore morbido... preparatevi a innamorarvi di questa versione autunnale! Questo tortino alla zucca dal cuore caldo è un piccolo scrigno di dolcezza, con un cuore cremoso e irresistibile.
Si preparano con pochissimi ingredienti (con in più la furbata della zucca usata cruda!) e il cuore fondente è garantito se li cuocete il tempo giusto. Questa volta io ho usato solo un po' di vaniglia come aroma, ma potete sbizzarrirvi e usare anche cannella, zenzero o un mix di spezie autunnali. Perfetti da gustare caldi, con una spolverata di zucchero a velo.
Istruzioni
- 1
Innanzitutto tagliate la zucca a cubetti piccolini, quindi frullatela fino ad ottenere una crema liscia.
- 2
Separatamente, sciogliete sia il burro che il cioccolato a pezzetti, in microonde o a bagnomaria.
- 3
Uniteli tra di loro e mescolate bene, quindi incorporate uovo, zucchero e vaniglia.
- 4
Infine aggiungete anche la farina setacciata e la crema di zucca.
- 5
Distribuite il composto nei pirottini da forno dopo averli ben imburrati e infarinati, arrivando fino a circa 1 cm dal bordo. Cuocete per 12 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C, quindi sfornate e capovolgete su di un piatto, sfilando poi via il pirottino.
- 6
Il tortino alla zucca dal cuore caldo è pronto, non vi resta che decorarlo con poco zucchero a velo e gustarvelo.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Buon appetito, e che il calore della zucca e la delicatezza del cioccolato bianco possano accompagnarvi in ogni boccone - ricordate, la perfezione nasce dal rispetto per ogni ingrediente e dalla pazienza nel farli danzare insieme.
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