Pandoro: un light e fluffy Christmas cake
Il pandoro fatto in casa è una dolce ricetta per il Natale, leggero e soffice da cospargere con zucchero a velo.
Il pandoro, tradizionale dolce italiano, è celebrato durante la festa di Natale. Questa ricetta mette in evidenza un panetto leggero e sottile, ideale per condividere il dolce periodo natalizio.
Istruzioni
- 1
Per preparare il pandoro fatto in casa, iniziate dalla biga. In una ciotola versate la farina, l'acqua e il lievito di birra sbriciolato. Mescolate con un cucchiaio.
- 2
Lavorate gli ingredienti velocemente con una forchetta o con le mani, senza impastare, per ottenere un composto grossolano e non omogeneo. Coprite il composto con pellicola e lasciate maturare per 8 ore a temperatura ambiente. Trascorse le 8 ore riprendete la biga, non preoccupatevi se non è cresciuta molto.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Questo dolce pandoro fatto in casa è leggero e soffice: un vero capolavoro per il Natale. Serve immediatamente per goderti l'aroma fresco, che cattura la tradizione italiana con una consistenza spondevole.
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