Pommes de terre au four
Comment préparer les pommes de terre au four parfaites ? Grâce à notre recette étape par étape, vous pourrez également préparer ces délicieuses pommes de terre au four, croustillantes !
Instructions
- 1
Pour préparer les pommes de terre au four, lavez-les soigneusement et pelez-les. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur, puis en quartiers.
- 2
Coupez-les en cubes d'environ 2 cm et transférez-les progressivement dans un bol. Dans une casserole, portez à ébullition une quantité généreuse d'eau et plongez les pommes de terre.
- 3
Faites-les cuire pendant 7 minutes, puis égouttez-les et transférez-les à nouveau dans un bol. Assaisonnez avec les feuilles de thym.
- 4
Ajoutez du sel, du poivre, de l'huile et mélangez bien avec une cuillère.
- 5
Transférez les pommes de terre dans une plaque de cuisson en aluminium à bords bas, préalablement huilée. Ajoutez des brins de romarin et deux gousses d'ail. Faites cuire les pommes de terre au four préchauffé à 220°, sur le rail central, pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. À mi-cuisson, il est recommandé de mélanger délicatement les pommes de terre pour une coloration uniforme. Une fois la cuisson terminée, sortez les pommes de terre du four, retirez les gousses d'ail et servez.
Notes d'Ago
- Ajustez la quantité de sel en fonction de la teneur en sel des conserves.
Qu'y a-t-il de plus réconfortant qu'une pomme de terre au four, avec sa douceur naturelle et l'harmonie des saveurs ? Ce n'est pas une occasion parfaite pour savourer la simplicité qui rend la cuisine italienne unique.
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