Soupe de tortellinis à la viande hachée
Disponible en
Vous pouvez changer de langue à tout moment.
Cette soupe de tortellinis à la viande est un véritable favori familial chez nous, que nous aimons tous déguster : crémeuse, nourrissante et prête en 30 minutes.
Une bonne soupe ne doit pas être un rituel compliqué, mais plutôt convaincre par l'équilibre parfait de sa texture et de ses saveurs. Cette recette exploite la combinaison d'une viande hachée savoureuse et de la crémeux des tortellinis pour créer un plat simple et nourrissant, sans effort inutile. C'est un choix sûr pour les repas de tous les jours, quand on recherche une expérience gustative pure sans avoir à attendre trop longtemps.
Instructions
- 1
Couper les tomates en deux, hacher finement les épinards.
- 2
Faire chauffer l'huile dans une grande casserole et faire dorer la viande hachée. Assaisonner avec du sel, du poivre et du paprika. Ajouter le concentré de tomates et faire revenir brièvement. Incorporer les tomates cerises.
- 3
Mélanger la farine et le lait dans un bol, puis verser le tout dans la casserole avec le bouillon de bœuf et les tortellinis. Porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.
- 4
Ajouter les épinards et le parmesan, réchauffer brièvement et assaisonner la soupe avec du sel et du poivre.
J'adore la façon dont l'onctuosité du bouillon équilibre l'acidité des tomates ; c'est un repas rustique et tellement réconfortant. Bien que moins légère qu'une traditionnelle Minestrone italienne, cette version généreuse est comme un câlin dans un bol, offrant une saveur profonde et savoureuse tout simplement irrésistible.
À quel point cette recette est-elle capolavoro ?
Donnez votre avis. Ago le dira à l'italienne.
Choisissez une main et dites à Ago ce que vous pensez.
Recettes Similaires
Gnocchi à la tomate
Avez-vous déjà essayé de faire des gnocchis sans pommes de terre ? Habituellement, ils sont faits avec de l'eau et de la farine et on les appelle "cavatelli". Ces gnocchis à la tomate, en revanche, sont faits avec seulement deux ingrédients : de la farine et de la purée de tomates. Pas d'œufs, pas de pommes de terre, pas d'attente interminable. Juste une boule à pétrir, à couper directement dans l'eau bouillante... et voilà !
Tortellini dans une seule casserole
Ma recette de tortellini 'one pot' est incroyablement crémeuse, simple et très rapide à préparer. En seulement 20 minutes, votre nouveau plat familial sera sur la table.
Recette de chili fait maison
Un chili maison épais et généreux, préparé avec des ingrédients simples comme du bœuf haché, des haricots rouges et noirs, des tomates et un mélange d'épices chaleureux.