Chili di pollo e cheddar salutare
Un chili di pollo e cheddar salutare, preparato in un'unica pentola con chipotle, fagioli e verdure. Un piatto confortante, dal sapore affumicato, perfetto per le serate fredde!
Un chili di pollo e cheddar salutare, preparato in un'unica pentola con chipotle, fagioli e verdure. Un piatto confortante, dal sapore affumicato, perfetto per le serate fredde!
Istruzioni
- 1
In una pentola grande o in una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere i petti di pollo e cuocere fino a doratura, per circa 5-7 minuti.
- 2
Aggiungere le cipolle, le carote, il sedano, il peperone rosso e il peperone poblano. Cuocere fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi, per circa 5 minuti.
- 3
Aggiungere i pomodori Ro-Tel, il concentrato di pomodoro, i peperoncini chipotle, il peperoncino in polvere, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, il cumino e l'origano. Mescolare bene.
- 4
Versare il brodo e aggiungere i fagioli rossi o neri. Portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco a basso e far sobbollire per 10 minuti.
- 5
Aggiungere il cheddar grattugiato e farlo sciogliere nel chili. Assaggiare e regolare il condimento, se necessario. Servire caldo, guarnito con coriandolo, avocado e cipollotto.
Note di Ago
- Guarnire con coriandolo, avocado e cipollotto per un tocco di freschezza.
- Utilizzare yogurt greco o panna acida per un tocco cremoso.
- Gustare questo chili confortante e dal sapore affumicato nelle serate fredde.
Lasciate che i sapori si amalgamino mentre il chili sobbolle, ogni ingrediente dona la sua essenza al piatto: questo è un comfort in una ciotola, creato con cura e condiviso con gioia.
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