Chili de Pollo con Queso Cheddar, Saludable
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Este chili de pollo con queso cheddar es una opción saludable, preparado en una sola olla con chipotle, frijoles y vegetales. ¡Es reconfortante, ahumado y perfecto para las noches frías!
Este chili de pollo con queso cheddar es una opción saludable, preparado en una sola olla con chipotle, frijoles y vegetales. ¡Es reconfortante, ahumado y perfecto para las noches frías!
Instrucciones
- 1
En una olla grande o una olla holandesa, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las pechugas de pollo y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 5-7 minutos.
- 2
Agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, el pimiento rojo y el pimiento poblano. Cocine hasta que los vegetales comiencen a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
- 3
Agregue los tomates Ro-Tel, la pasta de tomate, los chiles chipotle, el chile en polvo, el pimentón ahumado, el ajo en polvo, el comino y el orégano. Mezcle bien.
- 4
Vierta el caldo y agregue los frijoles rojos o los frijoles negros. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
- 5
Agregue el queso cheddar rallado y deje que se derrita en el chili. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario. Sirva caliente, cubierto con cilantro, aguacate y cebollín.
Notas de Ago
- Cubra con cilantro, aguacate y cebollín para un toque de frescura.
- Use yogurt griego o crema agria para un acabado cremoso.
- Disfrute de este chili reconfortante y ahumado en las noches frías.
Deje que los sabores se mezclen mientras el chili se cocina a fuego lento, cada ingrediente aportando su esencia a este plato. Esto es confort en un tazón, elaborado con cuidado y compartido con alegría.
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