Pollo cremoso al limone con asparagi
Se desideri qualcosa di confortante ma fresco, questo pollo cremoso al limone con asparagi fa al caso tuo. È una cena facile e veloce, perfetta per la primavera.
Istruzioni
- 1
Metti i petti di pollo tagliati a metà tra due fogli di pellicola trasparente e battili per ottenere uno spessore uniforme (circa ¼ di pollice). Condisci su entrambi i lati con senape di Digione, ½ cucchiaino di mix di erbe aromatiche italiane, ½ cucchiaino di aglio in polvere, ½ cucchiaino di cipolla in polvere, ½ cucchiaino di sale e pepe nero a piacere. Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto su entrambi i lati.
- 2
Infarina ogni pezzo di pollo e scuoti via l'eccesso di farina.
- 3
In una padella grande, aggiungi gli asparagi con ¼ di tazza di acqua, copri e cuoci a fuoco medio per 3 minuti, fino a quando saranno teneri e croccanti. Rimuovi e metti da parte.
- 4
Nella stessa padella, scalda il burro a fuoco medio-alto. Aggiungi il pollo e cuoci per circa 5 minuti per lato, o finché ogni pezzo non sarà cotto e avrà una crosta dorata. Rimuovi e metti da parte.
- 5
Aggiungi il brodo di pollo, la panna da cucina, il mix di erbe aromatiche italiane rimanente, ¼ di cucchiaino di sale, aglio in polvere e cipolla in polvere nella padella. Riduci il fuoco a basso e lascia addensare la salsa, fino a quando non sarà abbastanza densa da ricoprire il retro di un cucchiaio.
- 6
Aggiungi il succo di limone e adagia i petti di pollo cotti nella salsa e lascia sobbollire per qualche minuto, finché non saranno riscaldati. Completa con la scorza di limone.
- 7
Servi con gli asparagi, irrorando il pollo con la salsa.
Note di Ago
- Aggiusta il sale a piacere in base ai prodotti in scatola utilizzati.
Lascia che la vivace scorza di limone e i sapori terrosi degli asparagi si mescolino alla ricchezza del pollo, bilanciati dalle erbe aromatiche: questo è un comfort in ogni boccone, creato con cura.
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