Articole la cuptor (simple, fragede, ușoare)
Articolele la cuptor sunt un garnitură versatilă, cu puține ingrediente. Descoperiți rețeta și videoclipul meu pentru a le face fragede, aromate și potrivite pentru o varietate de utilizări.
Instrucțiuni
- 1
În primul rând, curățați articolele, îndepărtând cu grijă frunzele exterioare mai dure, subțiind tija, lăsând doar 5 cm, și îndepărtați doar inima mai fragedă. Purtați mănuși pentru a evita să vă înnegrăți mâinile și, pe măsură ce le curățați, puneți-le într-un bol cu apă și o lămâie tăiată în bucăți. Apoi, împărțiți fiecare articol în 4 părți și îndepărtați lâna din centru. Dacă doriți câteva sfaturi suplimentare și doriți să vedeți fotografiile pas cu pas, vă recomand să consultați articolul meu dedicat modului de a curăța articolele. Odată ce toate au fost curățate, lăsați-le întotdeauna în apă cu lămâie. Între timp, pregătiți marinada, punând uleiul într-un bol. Mai întâi, tocați fin salvia, menta și cea mai mare parte a mirodeniei cu un cuțit lung și ascuțit, amestecați bine și condimentați cu sare, adăugați în ulei, împreună cu cea mai mare parte a piperului roz, zdrobindu-l bine. Amestecați totul împreună și evaluați dacă este necesar un alt strop de ulei. Apoi, cu o pensulă de bucătărie, ungeți fiecare parte, atât pe față, cât și pe spate, a fiecărui articol:
- 2
curățarea și pregătirea articolelor la cuptor
- 3
În cele din urmă, așezați articolele într-o tavă de copt, astfel încât să nu fie lipite, ci fiecare să aibă propriul spațiu. Completați, condimentând cu restul marinadei, piper roz în boabe și frunze de mirodenie. Dacă nu a rămas marinadă, ungeți cu un strop de ulei.
- 4
condimentarea articolelor la cuptor
- 5
În cele din urmă, adăugați 2 linguri de apă la laturile tavii, acoperiți tava cu folie de aluminiu. Apoi, coaceți articolele în cuptorul preîncălzit la 180° (160° cu ventilație) timp de - 30 de minute, în partea de mijloc. După 20 de minute, îndepărtați folia și lăsați să se coacă încă 10 minute fără folie. Evaluați dacă este necesar să ungeți cu încă un strop de ulei înainte de ultimele 10 minute. Sunt gata când, introducând o furculiță, devin moi. În acest caz, le-am așezat pe un platou și le-am servit calde, împreună cu maioneza mea făcută în casă. Acum sunt gata articolele la cuptor
- 6
coacerea și servirea articolelor la cuptor
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Poftă bună și sper că articolele păstrează aroma lor dulce și parfumată, alături de un strop de ulei și armonia de ierburi care le face ușoare și reconfortante.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Orata la cuptor
Orata la cuptor este un preparat pescăresc clasic și savuros, servit cu cartofi gustoși tăiați în felii și cu multe ierburi aromatice.
Sarde a beccafico
Sardelele a beccafico sunt un preparat delicios, originar din Sicilia; un fel de mâncare deosebit de gustos și savuros, pe care merită cu siguranță să-l încercați.
Arancini de orez
Arancini de orez, o delicatesă a bucătăriei siciliene: descoperiți rețeta pentru a prepara acasă acest preparat stradal tipic, umplut cu ragu și șuncă!