Boluri de orez cu somon mărunțit și broccoli
Somonul și broccoli copți se combină cu orez jasmine și maioneză cremoasă cu usturoi și sriracha în aceste boluri rapide, bogate în proteine.
Somonul și broccoli se coc împreună pe aceeași tavă. Pasul definitoriu este să zdrobești și să mărunțești somonul gătit direct în orez înainte de a adăuga sosul cremos cu usturoi și sriracha.
Instrucțiuni
- 1
Preîncălzește cuptorul la 200°C (400°F), așază un grătar la mijloc și tapetează o tavă mare cu hârtie de copt.
- 2
Într-un bol mic, amestecă uleiul de măsline, 1 lingură de usturoi tocat, sarea și piperul. În alt bol, amestecă maioneza, sriracha, 1 cățel de usturoi tocat și 1/2 linguriță de suc de lămâie.
- 3
Pune somonul pe o parte a tăvii și broccoli pe cealaltă. Amestecă broccoli cu 1 lingură de ulei cu usturoi, unge somonul cu restul și pune câte o rondelă de lămâie pe fiecare file.
- 4
Coace la 200°C (400°F) timp de 15 minute, până când somonul este pătruns, iar broccoli este fraged, dar încă ușor crocant.
15 min
- 5
Împarte orezul în patru boluri, câte 1/2 cană în fiecare. Adaugă câte un file și 3/4 cană cu vârf de broccoli, apoi zdrobește și mărunțește somonul în orez cu dosul unei furculițe.
- 6
Stropește cu maioneza cu sriracha și presară semințe de susan negre și albe.
Notele lui Ago
- Folosește patru fileuri de somon fără piele, de câte 140 g. Dacă somonul este congelat, decongelează-l complet și tamponează-l înainte de condimentare.
- Usturoiul este împărțit intenționat: 1 lingură intră în uleiul condimentat, iar 1 cățel tocat în maioneza cu sriracha.
- Amestecă exact 1 lingură de ulei cu usturoi cu broccoli și unge somonul cu restul.
- Pentru fiecare bol folosește 1/2 cană de orez fiert, un file de somon și 3/4 cană cu vârf de broccoli. Zdrobește și mărunțește somonul în orez cu dosul unei furculițe.
- Păstrează orezul, somonul și broccoli la frigider până la 3 zile, cu maioneza separat. Încălzește bolul la microunde aproximativ 1 minut înainte de a adăuga sosul sau reîncălzește somonul în friteuza cu aer la 175°C timp de 3-5 minute.
Stropește fiecare bol cu maioneza cremoasă cu sriracha și presară semințe de susan negre și albe.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Fiertură italiană de fructe de mare
Un plat bogat cu crab, homar, midii, scoici, creveți, cârnați, cartofi și porumb, acoperit cu unt aromat cu usturoi.
Boluri Mediteraneene cu Bilete de Friptură, Gătite pe o Tigaie, cu Legume Coapte
Boluri mediteraneene cu bilete de friptură de curcan, cartofi dulci copți, conopidă, broccoli, hummus cremos și ceapă roșie murată. O cină bogată în proteine și fibre, perfectă pentru pregătirea meselor în avans.
Lasagna ratatouille fără paste
Vinetele, dovlecelul verde și cel galben înlocuiesc pastele în această lasagna vegetariană bogată în proteine, cu brânză cottage și mozzarella.