Bol de Arroz con Salmón y Brócoli
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Los boles de arroz con salmón asado, brócoli crujiente y una salsa cremosa picante son una cena rápida y proteica.
Para disfrutar de esta cena equilibrada y llena de sabor, solo necesitarás unos minutos. Combina el salmón jugoso, el brócoli tierno y el arroz fragante en un único bol.
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200 °C y ajusta la rejilla a la posición media. Forra una bandeja grande con papel de hornear.
- 2
En un bol pequeño, combina el aceite con el ajo, la sal y la pimienta; remueve para mezclar. Prepara la mayonesa sriracha añadiendo el jugo restante de ½ cucharadita de limón.
- 3
Coloca los filetes de salmón en un lado de la bandeja y el brócoli en el otro. Unta 1 cucharada del aceite de ajo sobre el brócoli y cepilla el resto sobre el salmón. Coloca una rodaja de limón encima de cada filete.
- 4
Hornea a 200 °C durante 15 minutos, hasta que el salmón esté cocido completamente y el brócoli quede crujiente y tierno.
- 5
Vuelve a utilizar los mismos bolsillos para servir: añade ½ taza de arroz cocido en cada bol. Coloca encima un filete de salmón y abundantes ¾ taza de bolitas de brócoli al vapor. Con el dorso de un tenedor, desmenuza el salmón sobre el arroz.
- 6
Rociando la mayonesa sriracha sobre los boles y decorando con sésamo negro y blanco.
Confío en que este bol te aporte una cena equilibrada: el salmón jugoso, el brócoli crujiente y la salsa sriracha cremosa ofrecen un contraste de texturas y sabores. Aunque es rápido de preparar, evoca la riqueza de platos italianos con toques picantes. El toque cítrico del limón fresco realza cada bocado, dejando una sensación refrescante y llena de sabor.
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