Chifteluțe crocante de dovlecei
Chifteluțe ușoare și crocante cu dovlecei, ceapă verde, usturoi, mărar, coajă de lămâie și crustă de panko.
Aceste chifteluțe rapide transformă o livră de dovlecei în 14-16 bucăți aurii în 30 de minute.
Instrucțiuni
- 1
Radeți dovleceii pe găurile mari ale răzătorii. Înfășurați-i într-un prosop curat și stoarceți cât mai multă apă.
- 2
Bateți ouăle într-un bol mare. Adăugați dovleceii, ceapa verde, usturoiul, mărarul, coaja de lămâie, sarea și piperul. Încorporați 1 1/2 căni de panko și făina. Puneți restul de 3/4 cană de panko într-o farfurie adâncă.
- 3
Încingeți o tigaie de fontă la foc mediu. Formați 14-16 chifteluțe subțiri cu o măsură de 1/4 cană și acoperiți-le cu panko. Adăugați un strat generos de ulei și prăjiți în tranșe 2-3 minute pe fiecare parte. Scurgeți pe hârtie absorbantă, asezonați și serviți cu sos.
15 min
Notele lui Ago
- Stoarceți cât mai multă apă din dovleceii rași pentru chifteluțe crocante.
- Formați chifteluțe mici și subțiri; compoziția moale se întărește la gătire. Resturile se păstrează 2 zile la frigider și redevin crocante în tigaie, cuptor mic sau friteuză cu aer.
Serviți fierbinți, cât crusta de panko este foarte crocantă.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Chiftele de porumb
Chiftele de porumb crocante la margini, cu cheddar, ceapă verde și un strop de boia afumată, prăjite în tigaie în 30 de minute și servite cu smântână.
Fiertură italiană de fructe de mare
Un plat bogat cu crab, homar, midii, scoici, creveți, cârnați, cartofi și porumb, acoperit cu unt aromat cu usturoi.
Cod prăjit în tigaie cu sos de vin alb, roșii și busuioc
Dacă vă plac rețetele cu cod, veți adora această rețetă ușoară de cod prăjit în tigaie, cu sos de vin alb, roșii și busuioc! Sosul de roșii este plin de savoare, datorită usturoiului tocat, a sucului de lămâie proaspăt, a ierburilor proaspete, a fulgilor de ardei iute și a vinului alb. Pregătiți sosul, prăjiți fileurile de cod în tigaie până devin ușor de desprins cu furculița, apoi turnați sosul peste peștele alb. Se prepară în aproximativ 15 minute!