Crostini toscani cu pate de ficat
Crostinii toscani cu pate de ficat sunt o rețetă delicioasă și tradițională. Un aperitiv pe care îl puteți prepara acasă, perfect pentru a surprinde gustul autentic al Italiei.
Instrucțiuni
- 1
Pentru a prepara crostinii toscani cu pate de ficat, începeți prin a prepara și a încălzi supa de pui. Tăiați ceapa roșie, curățată, în felii subțiri. Puneți-o într-o tigaie cu ulei încins și căliți-o timp de câteva minute 2. Adăugați câteva frunze de salvie și câteva crenguțe de rozmarin.
- 2
Lăsați să se aromatizeze câteva minute, amestecând pentru a preveni arderea. Adăugați acum ficatul și sigilați-l bine.
- 3
Îndepărtați aromele și deglazați cu vin santo. Când alcoolul s-a evaporat, adăugați supa de pui caldă și gătiți timp de aproximativ zece minute.
- 4
După ce a trecut timpul, opriți focul și, în timp ce baza este încă fierbinte, adăugați sardelele și caperele, care au fost desărat anterior.
- 5
Adăugați și untul, muștarul și sosul de sardine. Amestecați bine pentru ca untul și sardelele să se topească și pentru ca toate ingredientele să se combine.
- 6
Ajustați gustul cu sare, după gust, și adăugați încă puțină salvie tocată. Transferați ficatul pe o tavă și tăiați-l cu un cuțit până obțineți o pastă rustică. Întindeți pateul de ficat pe pâinea prăjită, adăugați un strop de ulei și savurați.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Să vă acompanieze aroma armonioasă a gusturilor în momentul plăcerii, ca un omagiu adus gusturilor autentice ale Toscanei. Bucurați-vă de fiecare îmbucătură, conștienți că ați făcut dreptate produselor pe care le-ați ales.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cotletă de vinete panată
Cotleta de vinete panată este o variantă a unei rețete care, pe blogul nostru, vă pare să vă placă foarte mult. Dacă ați încercat deja cea clasică, aici veți găsi aceeași consistență: moale în interior și crocantă la exterior, dar cu o diferență importantă: această variantă este complet vegetală, deoarece panarea se realizează fără ouă. Ideea își trage inspirația direct dintr-o rețetă a lui Tirmagno, un creator foarte apreciat pe rețelele de socializare pentru propunerile sale creative și pline de savoare.
Piure de legume
Piureul de legume este un preparat simplu și sănătos, un confort food perfect pentru iarnă. O modalitate de a-i face pe copii să mănânce legume.
Supplì al telefono
Supplì al telefono, cunoscuți și sub denumirea de supplì alla romana, își trag numele de la mozzarella din interior, care, topindu-se, formează niște fire aurii.