Involtini de carne cu bacon

Instrucțiuni

1. 1

   Pentru a pregăti involtinii de carne cu bacon, începeți prin a pregăti ardeii: spălați ardeii, tăiați-i în jumătate și îndepărtați cotorul și semințele. Tăiați ardeiul în 8 felii de aproximativ 3 cm grosime. Puneți o tigaie pe foc și, când este încinsă, puneți ardeii la copt.

2. 2

   Lăsați-i să se coacă timp de aproximativ 10 minute, până când sunt rumeniți, dar încă moi. Transferați ardeii într-o tavă, acoperiți-i cu folie și lăsați-i să se răcească la temperatura camerei.

3. 3

   Luați o felie de carne de vită și întindeți-o pe o scândură. Umpleți-o punând o felie de brânză Edamer tăiată în jumătate în centrul feliei de carne. Așezați o felie de ardei copt peste brânză, adăugați câteva frunze de cimbru proaspăt, sărați și pipărați.

4. 4

   Rulați ușor felia de carne pe ea însăși, formând involtinia. Rulați o fâșie de bacon în jurul involtiniei și închideți-o cu unul sau două bețișoare. Repetați procedeul până când ați terminat toate involtiniile.

5. 5

   Turnați puțin ulei într-o tigaie și adăugați bețișoarele de cimbru. Transferați involtiniile în tigaie.

6. 6

   Rumeniți involtiniile la foc mediu timp de aproximativ 5 minute, întorcându-i pentru a se rumeni uniform. Stingeți cu vin alb și lăsați alcoolul să se evapore. Când alcoolul s-a evaporat, adăugați apa.

7. 7

   Acoperiți cu un capac, continuați să gătiți timp de aproximativ 5 minute, apoi descoperiți, creșteți focul și lăsați lichidele să se reducă. Involtinii trebuie să fie moi și bine rumenite. Stingeți focul și serviți involtinii de carne cu bacon calde!