Morcovi glazurați
Acești morcovi glazurați cu zahăr brun sau miere sunt o garnitură delicioasă! Foarte ușor de preparat pe aragaz, sunt perfecți atât pentru ocazii speciale, cât și pentru mesele de zi cu zi.
Instrucțiuni
- 1
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia morcovii în bucăți de aproximativ 5 cm, în diagonală. Dacă unele dintre bucăți sunt foarte groase, tăiați-le în jumătate pe lungime, astfel încât toate bucățile să aibă o grosime similară.
- 2
Topiți untul sau încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați morcovii, ½ linguriță de sare și piper măcinat. Gătiți, amestecând ocazional, timp de 10 minute, sau până când morcovii se înmoaie ușor.
- 3
Adăugați apa în tigaie și gătiți încă 2 minute, sau până când apa se reduce ușor. Adăugați zahărul brun și continuați să gătiți timp de 10 minute, sau până când morcovii sunt moi și zahărul formează o glazură siropoasă.
- 4
Luați tigaia de pe foc, adăugați usturoiul și restul de ¼ linguriță de sare și amestecați pentru a le încorpora. Adăugați sucul de lămâie, amestecați din nou și asezonați după gust cu mai mult suc de lămâie, sare și piper, dacă este necesar.
- 5
Decorați cu pătrunjel și serviți.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de produsele conservate pe care le utilizați.
Lăsați dulceața naturală a morcovilor să se evidențieze prin echilibrul delicat dintre zahăr și aciditate. Acest preparat este o celebrare a simplității și a atenției, perfect ca o garnitură rafinată sau ca o mâncare reconfortantă. Savurați-l cu un vin alb sec și lăsați aromele să persiste.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Ouă Florentine
Această rețetă de ouă Florentine este o variantă modernă a clasicelor ouă Benedict, preparată cu spanac sotat în loc de bacon canadian. O ador pentru micul dejun special de weekend sau pentru un brunch de primăvară!
Ham Sui Gok (Găluște prăjite cantoneze cu orez lipicios)
Ham Sui Gok (咸水角) sunt găluște cantoneze prăjite, cu o crustă de orez lipicios și o umplutură savuroasă de porc. Această rețetă este autentică!
Humus de sfeclă roșie
Sfecla roșie coaptă oferă acestui hummus un gust dulce, pământiu și o culoare vibrantă. Preparat cu ingrediente simple, cum ar fi năut conservat (cunoscut și sub numele de fasole garbanzo), tahini, usturoi și lămâie, este un aperitiv sau o gustare delicioasă și ușor de preparat! Vegan și fără gluten.