Global CucinaGlobal Cucina
Despre
Global CucinaGlobal Cucina
AcasăDespre
  1. Acasă
  2. Rețete
  3. Desert
  4. Cremă de Păstaie Triumfătoare cu Kunafa
Orientală MijlocieMediu

Cremă de Păstaie Triumfătoare cu Kunafa

AT

De

Ago Tanfossi

Chef și curator de rețete la Global Cucina

Publicată la 25 martie 2026

Actualizată la 21 aprilie 2026

Disponibil în

EnglishItalianoDeutschEspañolFrançaisRomână

Poți schimba limba în orice moment.

O prăjitură înghețată spectaculoasă cu cremă eshta, fistic caramelizat, unt de fistic și topping crocant de kunafa verde, inspirată de aromele Orientului Mijlociu.

no_change

1 h 20 min
Scor Capolavoro 4.3/5 · 56 voturi
Cremă de Păstaie Triumfătoare cu Kunafa

Ingrediente

  • 125 g Fidea kataifi pentru kunafa
  • 62 g Unt
  • 72 g Zahar Pudra
  • 70 g Fistic
  • 42 g Sliced Pistachios
  • 30 g pink tinted sugar syrup
  • sugared rose petals
  • 227 g Cremă arabă de lapte (eshta/ashta)
  • 397 g lapte condensat îndulcit
  • 15 ml Portocală
  • 473 ml Smântână Grasă
  • 85 g pastă de fistic
  • 50 g Zahar
  • 15 ml Apa
  • 57 g Fistic
  • 0.6 lingurita Scorțișoară Măcinată

Echipament

  • Light Colored Saucepan
  • Silicon Mat Or Parchment Paper
  • Loaf Pan (9x5 Inch)
  • Large Bowl
  • Electric Mixer With Whisk Attachment
  • Rubber Spatula
  • Piping Bag
  • Large Pan Or Skillet

Instrucțiuni

  1. 1

    no_change

  2. 2

    no_change

  3. 3

    no_change

  4. 4

    no_change

  5. 5

    no_change

  6. 6

    no_change

  7. 7

    no_change

  8. 8

    no_change

  9. 9

    no_change

  10. 10

    no_change

  11. 11

    no_change

  12. 12

    no_change

Notele lui Ago

  • Ingredientul 'pistacii' a fost găsit duplicat la index 3 și a fost eliminat.

Frontmatter-ul rețetei a fost actualizat cu modificări minore.

Ago Tanfossi signatureAgo Tanfossi signature
Desert

Cât de capolavoro este această rețetă?

Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.

Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.

Rețete Similare

Cremă de înghețată cu trei tipuri de fistic: Kadaif, unt de fistic și bucăți caramelizate
Internațională

Cremă de înghețată cu trei tipuri de fistic: Kadaif, unt de fistic și bucăți caramelizate

O prăjitură de înghețată spectaculoasă, cu aromele îndrăgite din Orientul Mijlociu! Cremă de înghețată "no-churn" parfumată, cu bucăți de fistic caramelizat, swirls de unt de fistic și o coroană de kadaif verde deasupra. Este un vis devenit realitate pentru iubitorii de fistic și este mult mai ușor de preparat decât pare. Plus... un VIDEO cu rețeta la sfârșitul articolului!

Mediu
Cassata siciliană
Italiana

Cassata siciliană

Cassata siciliană este un desert renumit format dintr-un blat imersat în sirop, umplut cu ricotta și ciocolată, acoperit cu glazură și fructe confiate. Este un echilibru perfect între dulceață și textură.

45 min
Mediu
KitKat cu unt de arahide și caramel
Internațională

KitKat cu unt de arahide și caramel

Această rețetă combină aroma bogată și nucțoasă a untului de arahide cu crocantul delicat al KitKat-urilor, echilibrată de o bază de caramel fină. Interacțiunea dintre texturi și arome crează un dessert indulgent dar rafinat - perfect pentru a satisface o poftă fără a sacrifica integritatea culinară.

50 min
Mediu

Explorează după tipul preparatului

Fel principal

212 rețete

Felul principal, sau secondo, ocupă un loc central în structura unei mese italiene.

Paste

29 rețete

Pastele reprezintă o categorie fundamentală în bucătăria italiană, servind drept primo piatto sau primul fel într-o structură tradițională a mesei.

Desert

94 rețete

Desertul, sau dolce în italiană, ocupă un loc distinct și bine definit în cadrul mesei tradiționale italiene.

Supa

16 rețete

Supa, ca o categorie în cadrul taxonomiei culinare, reprezintă o componentă fundamentală a experienței gastronomice italiene.

Salată

15 rețete

Categoria salatei ocupă un rol distinct și bine definit în cadrul mesei italiene.

Explorează după bucătărie

Italiana212Internațională110Americana36Thailandeză11Franceză10Indiană10
Global Cucina

A găti lumea, în stil italian

DespreContactConfidențialitateTermeniSetări cookie

© 2026 Global Cucina by Ago Tanfossi. Toate drepturile rezervate.