Ouă în sos de muștar cu cartofi
Ouă în sos de muștar cu cartofi ca pe vremuri, după rețeta bunicii: o cină rapidă cu ouă fierte tari într-un sos cremos de muștar, simplă, ieftină și foarte sățioasă.
Acest preparat are exact gustul clasicelor copilăriei și cere doar 15 minute de pregătire. Sosul din rântaș, lapte și două feluri de muștar iese extra cremos și transformă câteva ingrediente simple într-o masă copioasă pentru toată familia.
Instrucțiuni
- 1
Curățați cartofii și fierbeți-i în apă cu sare până se înmoaie.
- 2
Fierbeți ouăle tari, răciți-le sub apă rece și curățați-le de coajă. Lăsați-le deoparte.
- 3
Topiți untul într-o oală mică. Adăugați făina și căliți-o 2 minute, amestecând, ca să piardă gustul de făină crudă.
2 min
- 4
Turnați laptele, amestecând, și continuați să amestecați până când sosul dă în clocot. Apoi lăsați-l să fiarbă 5 minute la foc mic, amestecând din când în când, deoarece rântașul tinde să se depună pe fund.
5 min
- 5
Adăugați muștarul și asezonați sosul cu zahăr, nucșoară, sare și piper. Serviți cu arpagic sau mărar.
Îmi place cum sosul cremos de muștar leagă cartofii și ouăle într-o singură farfurie reconfortantă. Ca o besamel simplă din tradiția italiană, gustul vine din puține ingrediente bune, doar că aici muștarul are rolul principal. Rezultatul este fin, cremos și plăcut iute, cu o notă dulce în fundal; îl servesc cu mult arpagic.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Tortellini cu smântână și prosciutto
Tortellini de casă umpluți cu carne, serviți cu prosciutto cotto și un sos catifelat de smântână, nucșoară și Parmigiano Reggiano.
Cannelloni cu ricotta și spanac
Cannellonii cu ricotta și spanac sunt un preparat principal tradițional, perfect pentru mese festive sau de duminică. Descoperiți rețeta pentru a-i prepara acasă!
Pandoro
Pandorul făcut în casă este un desert tradițional de Crăciun, dulce și pufoasă, care se presară cu zahăr pudră. Descoperiți rețeta perfectă pentru a-l prepara!