Salată thailandeză cu chiftele - Yum Look Chin
O salată simplă, de casă, care folosește acele delicioase chiftele pe care le găsiți adesea în ciorbele cu tăiței. Servită cu orez jasmine, este un prânz rapid și ușor de preparat!
Această salată thailandeză vibrantă oferă echilibrul perfect între dulce, acru, sărat și iute. Este un fel de mâncare rapid, bogat în proteine, care aduce arome autentice din Asia de Sud-Est la masa ta cu un efort minim.
Instrucțiuni
- 1
Aduceți la fierbere un vas mediu cu apă, apoi adăugați chiftelele și gătiți timp de aproximativ 2 minute sau până se încălzesc complet. Scurgeți-le și dați-le la o parte.
- 2
Tăiați tulpinile de coriandru pe jumătate, separând partea cu frunze de partea doar cu tulpini. Tocați ambele părți ale coriandrului aproximativ, dar țineți-le separate.
- 3
Pentru sosul: Într-un mojar, adăugați tulpinile tocate de coriandru, usturoiul și ardeii iuți și piscați până se obține o pastă fină. Adăugați zahărul de palmier și piscați până se dizolvă, apoi adăugați sosul de pește și sucul de lime și amestecați până când tot zahărul s-a dizolvat în sos.
- 4
Adăugați chiftelele într-un bol mare pentru amestecat și toarnați sosul peste ele, amestecând bine. Adăugați toate legumele și ierburile aromatice și amestecați ușor.
- 5
Așezați pe farfurie, presărați cu arahide prăjite și serviți alături de orez jasmine.
Îmi place enorm cum chiftelele suculente absorb acel sos intens; este un preparat revigorant și satisfăcător. Tehnica de amestecare este simplă și păstrează legumele crocante, asemănător cu o Insalată Caprese italiană, dar cu un profil aromatic mult mai iute și complex. Combinația de lime și sos de pește creează un gust profund sărat care te va convinge din prima.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Tăiței Soupless Tom Yum
Unul dintre secretele bine păstrate ale mâncării stradale thailandeze! Tăiței amestecați într-un sos perfect picant, acru, sărat și dulce. Perfect pentru o petrecere cu bar de tăiței!
KFC Thai Spicy Chicken Rice Bowl (Khao Yum Gai Zabb)
Acest preparat este un exemplu strălucit despre cum aromele locale pot ridica chiar și clasicii fast-food. Bowl-ul cu pui picant și orez Thai de la KFC combină pui crocant, prăjit de două ori, cu notele vibrante, aromatice și picante ale condimentului tradițional Thai laab.
Sandviș cu tofu, cocos și ardei iute
Felii subțiri de tofu cu chutney copt de usturoi și cocos, sos de iaurt cu verdețuri și varză murată rapid.