Seppie în sos
Seppiile în sos sunt un fel principal pe bază de pește, ușor de preparat și foarte gustos. Datorită sosului lor, sunt perfecte și pentru a da savoare pastelor!
Instrucțiuni
- 1
Pentru a pregăti seppiile în sos, începeți prin a toca ceapa. Într-o oală, turnați uleiul, adăugați ceapa și căliți-o la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Când ceapa este moale, adăugați roșiile cherry.
- 2
Condimentați cu sare și piper și acoperiți cu un capac. Reduceți focul și lăsați să se gătească timp de 20-25 de minute la foc mic, de când începe să fiarbă. Între timp, curățați seppiile. Separați ciupiorul de corpul principal.
- 3
Curățați interiorul capului și îndepărtați ciocul care se află în centrul tentaculelor. Tăiați seppiile în inele de 1 cm.
- 4
Într-o altă tigaie, turnați un fir de ulei, un cățel de usturoi și lăsați-l să se rumenească. Adăugați seppiile și căliți-le timp de 2-3 minute la foc mare. Când lichidul de gătire s-a evaporat, deglazați cu vin alb și lăsați-l să se evapore complet. Apoi, îndepărtați usturoiul.
- 5
Adăugați seppiile în oala cu sos de roșii și lăsați să se gătească timp de 15-20 de minute. Din când în cântin, gustați seppiile pentru a verifica dacă sunt gata. După ce a trecut timpul de gătire, adăugați o cantitate generoasă de pătrunjel tocat și serviți.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Ce poate fi mai satisfăcător decât să vezi aromele unui preparat italian dansând în armonie? Savurați fiecare îmbucătură ca pe o dedicație muncii celor care au știut să respecte fiecare ingredient, și veți aprecia modul în care acest fel de seppi se integrează cu tradițiile italiene.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese este o supă de pește bogată și aromată specifică bucătăriei regionale: descoperiți ingredientele și modul de preparare al acestei rețete tradiționale!
Risotto cu fructe de mare
Risotto cu fructe de mare este un preparat principal clasic al bucătăriei italiene, perfect pentru ocazii speciale și în toate anotimpurile!
Sarde a beccafico
Sardele a beccafico sunt un preparat delicios, originar din Sicilia; un fel de mâncare deosebit de gustos și savuros, pe care merită cu siguranță să-l încercați.