Spaghetti cu asparagus
Gătitul este o surpriză constantă, nu te oprești niciodată să descoperi ceva nou, chiar și în preparatele cele mai simple. Acest preparat oferă pastei de spaghetti aroma de asparagus, iar în plus, combinația cu o cremă de morcovi este delicioasă.
Instrucțiuni
- 1
Spală și toacă morcovii și călește-i cu puțin ulei, sare și pătrunjel tocat. Lasă-i să se gătească bine, adăugând apă fierbinte, apoi pasează-i cu o lingură de ulei până obții o consistență fină.
- 2
Toacă ceapa verde și călește-o într-o tigaie mare cu puțin ulei și sare.
- 3
Spală asparagusul, îndepărtează partea inferioară, taie vârfurile și pune-le deoparte.
- 4
Taie restul în felii mici și adaugă-l la ceapă, continuând gătirea.
- 5
Adaugă crema de morcovi și lasă să fiarbă încet, adăugând puțină apă fierbinte și puțin pătrunjel tocat.
- 6
Rumenește bucățelele de pancetă într-o tigaie, stinsând-o cu puțin vin alb.
- 7
Adaugă vârfurile de asparagus la sos și continuă gătirea pentru câteva minute, lăsându-le ușor crocante.
- 8
Adaugă pastele de spaghetti, fierte al dente, în tigaia cu sos și lasă-le să se gătească timp de un minut. Oprește focul, adaugă roșiile cherry tăiate în sferturi, panceta și servește.
Notele lui Ago
- Ajustează cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Poftă bună, și să fie combinația armonioasă a aromelor și simplitatea ingredientelor să transforme fiecare îmbucătură într-un moment de plăcere autentică.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese este o supă de pește specifică bucătăriei regionale: descoperiți ingredientele și modul de preparare al acestei rețete tradiționale!
Risotto cu fructe de mare
Risotto cu fructe de mare este un preparat principal clasic al bucătăriei italiene, perfect pentru ocazii speciale și în toate anotimpurile!
Sarde a beccafico
Sardelele a beccafico sunt un preparat delicios, originar din Sicilia; un fel de mâncare deosebit de gustos și savuros, pe care merită cu siguranță să-l încercați.