Supă de legume
Supă de legume este o rețetă de bază pentru a aromatiza risotto-uri, supe și multe alte feluri de mâncare. Descoperiți cum să o pregătiți acasă, folosind legume!
Instrucțiuni
- 1
Pentru a pregăti supa de legume, spălați și curățați mai întâi legumele. Tăiați morcovul și apiuma în bucăți. Împărțiți roșiile în două.
- 2
Faceți același lucru și cu ceapa și puneți-o în oală cu partea tăiată în jos. Aprindeți focul și prăjiți ceapa timp de aproximativ 1 minut și jumătate, având grijă să nu o ardeți. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o încă un minut.
- 3
Adăugați celelalte legume, apoi turnați puțină apă pentru a deglaza fundul oalei. Apoi acoperiți cu restul apei și asezonați cu piper și sare.
- 4
Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă încet, fără capac sau cu capacul lăsat la jumătate, timp de aproximativ o oră. Gustați și, dacă este necesar, ajustați cantitatea de sare. După ce a trecut timpul de gătire, filtrați supa printr-o sită. Supa de legume este gata de a fi folosită în rețetele dumneavoastră!
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Să strălucească supa ta de legume prin respectul față de ingrediente și armonia gusturilor, deoarece fiecare lingură este o îmbrățișare de căldură.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese este o supă de pește specifică bucătăriei regionale: descoperiți ingredientele și modul de preparare al acestei rețete tradiționale!
Vitello tonnato
Vitello tonnato este o rețetă tipică din Piemont, un aperitiv foarte simplu de preparat și care încântă pe toată lumea cu gustul său!
Minestrone de legume
Minestronele de legume este o mâncare tradițională, delicioasă, pe care o puteți savura caldă, folosind o varietate de legume, în funcție de sezon. Descoperiți rețeta aici!