Supă de legume
Supă de legume este o rețetă de bază pentru a aromatiza risotto-uri, supe și multe alte feluri de mâncare. Descoperiți cum să o pregătiți acasă, folosind legume!
Instrucțiuni
- 1
Pentru a pregăti supa de legume, spălați și curățați mai întâi legumele. Tăiați morcovul și apiuma în bucăți. Împărțiți roșiile în două.
- 2
Faceți același lucru și cu ceapa și puneți-o în oală cu partea tăiată în jos. Aprindeți focul și prăjiți ceapa timp de aproximativ 1 minut și jumătate, având grijă să nu o ardeți. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o încă un minut.
- 3
Adăugați celelalte legume, apoi turnați puțină apă pentru a deglaza fundul oalei. Apoi acoperiți cu restul apei și asezonați cu piper și sare.
- 4
Aduceți la fierbere și lăsați să fiarbă încet, fără capac sau cu capacul lăsat la jumătate, timp de aproximativ o oră. Gustați și, dacă este necesar, ajustați cantitatea de sare. După ce a trecut timpul de gătire, filtrați supa printr-o sită. Supa de legume este gata de a fi folosită în rețetele dumneavoastră!
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Să strălucească supa ta de legume prin respectul față de ingrediente și armonia gusturilor, deoarece fiecare lingură este o îmbrățișare de căldură. Este o bază excelentă pentru multe rețete, dar cu un avantaj italian - sursa sănătoasă și bogată în nutrienți pe care o apreciază pelerini.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Ragù alla bolognese
Ragù alla bolognese autentic, din carne tocată de vită, pancetta proaspătă, bază fină de legume, roșii, vin roșu și supă, fiert lent până devine dens și cremos.
Supă de fasole vegetariană 15
Această rețetă de supă consistentă de fasole 15 prepară o cantitate mare și este perfectă pentru pregătirea meselor în avans! Preparată cu fasole uscată, condimente simple și ingrediente de bază, este o supă accesibilă din punct de vedere financiar, hrănitoare, care se păstrează bine la congelator și care are un gust și mai bun a doua zi.
Tagliatelle cu ragù alb
Tagliatelle cu ou învelite într-un ragù fără roșii, gătit lent din carne de vită, cârnat proaspăt, pancetta, legume, vin alb și ierburi aromatice.