Taralli

Instrucțiuni

1. 1

   Pentru a prepara tarallii, începeți prin a amesteca ingredientele într-un bol sau, dacă preferați, într-un robot de bucătărie cu cârlig. Adăugați făina, sarea și uleiul și amestecați ușor până obțineți un amestec sfărâmicios.

2. 2

   Acum, adăugați vinul, amestecați totul și transferați compoziția pe o suprafață de lucru și frământați-o cu mâinile timp de aproximativ zece minute.

3. 3

   După acest timp, luați bucăți mici de aluat și modelați-le cu degetele pentru a forma un cilindru gros de 1 cm și lung de aproximativ 12 cm. Apoi, uniți capetele, pliați o extremitate peste cealaltă pentru a obține o felie de gogoașă. Țineți cont că, cu aceste cantități și această metodă, veți obține aproximativ 60 de bucăți. Între timp, puneți la fiert o oală cu apă.

4. 4

   Pe măsură ce le modelați, așezați tarallii pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Când ați format toți tarallii, puneți-i în apă fiartă, folosind o lingură cu găuri. Când ies la suprafață, sunt gata să fie scoși și așezați pe o tavă tapetată cu un prosop curat; continuați cu gătirea tuturor celorlalți.

5. 5

   Transferați gogoșile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190° timp de aproximativ de minute. Iată gata tarallii voștri, poftă bună!