Omas Apfelkuchen
Omas Apfelkuchen ist ein einfacher, fluffiger und aromatischer Kuchen, der perfekt zum Frühstück und zum Nachmittagstee ist. Entdecken Sie die Zutaten und Tipps, um ihn zuzubereiten!
Zubereitung
- 1
Um den Omas Apfelkuchen zuzubereiten, schälen Sie als Erstes die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Geben Sie sie in eine Schüssel mit dem Saft einer halben Zitrone. Verrühren Sie alles, damit der Saft sich gut verteilt und die Äpfel nicht braun werden.
- 2
Schmelzen Sie die in Stücke geschnittene Butter in der Mikrowelle für 30 Sekunden oder in einem Topf bei niedriger Hitze. Lassen Sie sie etwas abkühlen. In einer Schüssel geben Sie die Eier, Zucker, Kartoffelstärke, Mehl und Backpulver (alles gesiebt) hinzu.
- 3
Geben Sie dann die leicht abgekühlte geschmolzene Butter, die Milch und den gemahlenen Zimt hinzu.
- 4
Verrühren Sie die Zutaten mit einem Handrührgerät, bis ein homogener Teig entsteht. Wenn der Teig fertig ist, geben Sie zwei Drittel der Apfelscheiben unter und verrühren Sie alles.
- 5
Gießen Sie den Teig in eine gefettete und bemehlte Form, vorzugsweise eine runde Springform mit einem Durchmesser von 22 cm. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig und legen Sie die restlichen Apfelscheiben auf die Oberfläche. Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180° (Umluft) für 55 Minuten. Machen Sie den Stäbchentest, um die Garheit zu überprüfen, bevor Sie den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie den Kuchen gut abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen und servieren.
Ago's Tipps
- Passen Sie den Salzgehalt an den Salzgehalt der Konserven an.
Möge jeder Bissen eine Hommage an die Wurzeln sein und jeder Ofen ein Echo Ihrer Leidenschaft für sorgfältig zubereitetes Essen. Guten Appetit und genießen Sie jeden Moment.
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