Tarta de manzana de la abuela

Instrucciones

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   Para preparar la tarta de manzana de la abuela, primero pela las manzanas y retira el corazón. Córtalas en rodajas finas. Colócalas en un recipiente con el jugo de medio limón. Mezcla para distribuir bien el jugo y evitar que se oxiden.

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   Derrite la mantequilla cortada en trozos en el microondas durante 30 segundos, o en una cacerola a fuego muy bajo. Deja que se enfríe un poco. En un recipiente, vierte los huevos, agrega el azúcar, luego el almidón, la harina y la levadura, todo tamizado.

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   Luego, agrega la mantequilla derretida y tibia, la leche y la canela en polvo.

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   Mezcla los ingredientes con una batidora eléctrica hasta obtener una masa homogénea. Cuando esté lista, agrega dos tercios de las manzanas a la masa y mezcla.

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   Vierte la masa en un molde engrasado y enharinado, preferiblemente redondo de 22 cm de diámetro. Extiende la masa y agrega las manzanas restantes en la superficie. Hornea en un horno precalentado a 180°C durante 55 minutos. Realiza la prueba del palillo para comprobar la cocción antes de retirar el postre del horno. Deja que se enfríe bien antes de desmoldar y servir la tarta de manzana.