Schweinekotelett im Schnellkochtopf
Dieses Rezept für Schweinekotelett im Schnellkochtopf wird mit einer herzhaften Gewürzmischung verfeinert und ist unglaublich zart. Braten und kochen Sie dieses saftige Schweinefleisch in einem Topf, und verwandeln Sie die Reste in eine einfache Soße!
Zubereitung
- 1
Mischen Sie den braunen Zucker, das Zwiebelpulver, das Knoblauchpulver, die Paprika, den Thymian, das Salz und den schwarzen Pfeffer.
- 2
Bestreichen Sie das Schweinekotelett großzügig mit der Gewürzmischung.
- 3
Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den Anbrätmodus und geben Sie das Öl hinzu.
- 4
Geben Sie das Schweinekotelett hinzu und braten Sie es 2-3 Minuten pro Seite an, bis es goldbraun ist.
- 5
Nehmen Sie das Schweinefleisch heraus und stellen Sie es beiseite.
- 6
Geben Sie die Hühnerbrühe hinzu und lösen Sie die Rückstände vom Boden des Topfes.
- 7
Schalten Sie den Schnellkochtopf aus.
- 8
Geben Sie die Worcestershire-Soße zur Hühnerbrühe hinzu, stellen Sie dann den Einsatz in den Schnellkochtopf. Legen Sie das Schweinekotelett auf den Einsatz.
- 9
Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf und stellen Sie das Ventil auf die Dichtposition. Garen Sie es 18 Minuten lang unter hohem Druck. Wenn die Garzeit abgelaufen ist, lassen Sie den Druck 20 Minuten lang auf natürliche Weise ab, und lassen Sie dann den restlichen Druck ab. Wenn Sie den Deckel öffnen, prüfen Sie, ob die Kerntemperatur mindestens 74 °C beträgt.
- 10
Nehmen Sie das Fleisch aus dem Topf und lassen Sie es 15 Minuten lang ruhen.
- 11
Stellen Sie den Schnellkochtopf auf den Anbrätmodus. Bereiten Sie eine Mischung aus Speisestärke und Wasser zu. Sobald die Flüssigkeit zu köcheln beginnt, rühren Sie die Mischung in die Soße. Kochen Sie es unter Rühren, bis es dick ist, etwa 3 Minuten.
- 12
Schneiden Sie das Schweinekotelett in Scheiben und geben Sie die Soße darüber.
Ago's Tipps
- Passen Sie die Salzmenge je nach Ihren Konserven an.
Lassen Sie die Aromen von braunem Zucker und Thymian mit der Würze des Schweinefleischs verschmelzen, und denken Sie daran, dass ein gut gewürztes Braten ein Beweis für Geduld und Respekt vor den Zutaten ist - jetzt teilen Sie es mit jemandem, der es verdient.
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