Magdalenas Morning Glory
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Estas magdalenas Morning Glory están repletas de zanahorias ralladas, manzanas, pasas y nueces. Son súper húmedas y con un sabor cálido y especiado, como una versión saludable de pastel de zanahoria. ¡Son de mis magdalenas favoritas!
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 200°C y engrasa un molde para 12 magdalenas o fórralo con capacillos de papel.
- 2
En un tazón mediano, mezcla la harina para todo uso y la harina integral, el polvo para hornear, la canela, el bicarbonato de sodio, el jengibre y la sal.
- 3
En un tazón grande, mezcla los huevos, el azúcar moreno, el puré de manzana, el aceite vegetal y el extracto de vainilla. Agrega las zanahorias y la manzana y mezcla para combinar.
- 4
Agrega los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezcla hasta que estén justo combinados. Incorpora las nueces y las pasas.
- 5
Divide la masa de manera uniforme entre los moldes para magdalenas, agregando aproximadamente ½ taza en cada uno.
- 6
Hornea las magdalenas durante 20 minutos, o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada y al insertar un palillo, éste salga limpio. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Notas de Ago
- Ajusta la sal según tu gusto, dependiendo de los productos enlatados que uses.
Estas magdalenas transmiten la tranquila alegría de una rutina matutina: doradas, fragantes y con el dulzor justo para que perdure en el paladar, invitándote a saborear cada bocado como un pequeño acto de cuidado. Deja que el calor del horno te guíe, y recuerda que los mejores sabores nacen de la paciencia y el respeto.
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