Mini Tartas de Sopa de Cebolla Francesa
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Mini Tartas de Sopa de Cebolla Francesa.
Las Mini Tartas de Sopa de Cebolla Francesa combinan el alma de la cocina francesa con la precisión de la técnica italiana, creando un plato que es a la vez reconfortante y refinado. Las capas de cebollas caramelizadas, champiñones terrosos y Gruyère cremoso ofrecen un equilibrio de riqueza y brillo que se siente a la vez fácil y profundamente satisfactorio: una receta que honra la tradición a la vez que invita a un toque personal en la cocina del hogar.
Instrucciones
- 1
En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén caramelizadas, aproximadamente 5 minutos.
- 2
Agregue el ajo, el tomillo y la salvia. Cocine durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes.
- 3
Desglace con vino blanco, raspando cualquier resto dorado. Cocine hasta que el líquido se haya absorbido, aproximadamente 10 minutos.
- 4
Agregue los champiñones, el caldo y la crema espesa. Cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que esté ligeramente espesa.
- 5
Precaliente el horno a 375°F (190°C). Desenrolle la masa de hojaldre y corte en 16 cuadrados. Rellene cada uno con la mezcla de sopa.
- 6
Cubra con queso Gruyère rallado y un huevo batido. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
Notas de Ago
- Caramelizar las cebollas para un sabor más profundo
- Usar masa de hojaldre descongelada para una textura más crujiente
- Hornear hasta que estén doradas para una corteza crujiente
Servir calientes, adornadas con tomillo fresco, sal marina y pimienta.
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