Muffins de Plátano, Nueces y Jarabe de Arce
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Muffins suaves y reconfortantes de plátano, nueces y jarabe de arce, con mantequilla de arce salada. Fáciles de hornear, perfectamente tiernos y perfectos para las mañanas de invierno o para hornear en cualquier momento.
Estas muffins son suaves y reconfortantes, ideales para cualquier temporada. La dulzura natural del plátano y el jarabe de arce los convierten en un tentempié perfecto para las mañanas de invierno o para hornear casualmente.
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 175°C. Coloca capacillos de papel en un molde para muffins de 12 cavidades.
- 2
En un tazón, mezcla los plátanos machacados, el aceite de coco, el jarabe de arce, los huevos y la vainilla. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal, mezclando hasta que estén combinados. Incorpora el chocolate o las nueces.
- 3
Divide la masa uniformemente entre los moldes para muffins. Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que estén cocidos.
- 4
Bate todos los ingredientes de la mantequilla de arce salada hasta que estén suaves y esponjosos. Sirve con los muffins calientes.
Notas de Ago
- Ajusta la sal a tu gusto según los productos enlatados que utilices.
La dulzura natural del plátano y el jarabe de arce realzan estos muffins, ofreciendo una miga tierna tan reconfortante como un abrazo cálido en un día frío. Aunque similares a los tradicionales panettones italianos, estos muffins añaden un toque americano. Disfrútalos calientes o a temperatura ambiente acompañados de una barra de mantequilla salada de jarabe de arce para equilibrar sabores.
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