Tarta de Zanahoria con Crema de Queso
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Deliciosa combinación de base de tarta de zanahoria, crema de queso y cobertura de streusels.
Esta combinación de base de pastel firme y crema de queso cremosa une el dulzor de la zanahoria con la dulzura de los streusels, un equilibrio que honra tanto la textura como los sabores de un postre italiano. Los ingredientes son sencillos, pero su interacción es profunda, lo que hace que esta variante sea tan confiable en casa.
Instrucciones
- 1
Primero, prepare los streusels. Mezcle la harina, el azúcar moreno y la canela. Agregue trozos de mantequilla fría y, inicialmente, frótela hasta obtener una textura arenosa, ya sea con los ganchos de amasar o en una batidora de pie. Luego, amase con los dedos para formar streusels. Refrigere hasta su uso.
- 2
Amasar los streusels
- 3
Precaliente el horno a 175 grados Celsius (calor superior e inferior). Engrase y cubra con papel de hornear un molde rectangular de aproximadamente * 25 cm.
- 4
Preparar el horno
- 5
Para la masa de la tarta de zanahoria, pele y ralle finamente las zanahorias. Bata los huevos, el azúcar moreno y el azúcar durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén cremosos. Agregue el aceite.
- 6
Preparar la masa
- 7
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal y, incorpórelos brevemente. Finalmente, incorpore brevemente las zanahorias con una espátula o cuchara. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
- 8
Mezclar la masa
- 9
Para la capa de crema de queso, mezcle el queso crema, el azúcar y la vainilla lo más rápido y suavemente posible, evitando batir en exceso. Agregue los huevos y el almidón de maíz también, incorpórelos brevemente a baja velocidad hasta obtener una masa suave. Extienda cuidadosamente la masa de crema de queso sobre la masa.
- 10
Preparar la crema
- 11
Espolvoree uniformemente los streusels sobre la capa de crema de queso. Hornee durante aproximadamente 40-50 minutos.
- 12
Hornear el pastel
- 13
Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde. Luego, refrigere durante al menos 3 horas para que se endurezca. Corte en porciones pequeñas con un cuchillo grande y afilado.
- 14
Enfriar el pastel
Notas de Ago
- Ajuste la sal al gusto, según el contenido de sal de los productos enlatados.
Deje que el calor de las especias y la dulzura de las zanahorias guíen su creación: un pedacito de Italia que se materializa en cada bocado. Disfrute del momento en que esta receta se convierte en su propia creación.
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