Tarta de Zanahoria con Crema de Queso
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Deliciosa combinación de base de tarta de zanahoria, crema de queso y cobertura de streusels. Este postre combina dulzor y cremosidad.
Esta tarta es un equilibrio perfecto entre la textura firme de la base de pastel y la suavidad de la crema de queso, con una toque de canela que recuerda a la tradición italiana. Los ingredientes son simples pero resultan en un sabor intenso.
Instrucciones
- 1
Primero, prepare los streusels. Mezcle la harina, el azúcar moreno y la canela. Agregue trozos de mantequilla fría y, inicialmente, frótela hasta obtener una textura arenosa, ya sea con los ganchos de amasar o en una batidora de pie. Luego, amase con los dedos para formar streusels. Refrigere hasta su uso.
- 2
Amasar los streusels
- 3
Precaliente el horno a 175 grados Celsius (calor superior e inferior). Engrase y cubra con papel de hornear un molde rectangular de aproximadamente * 25 cm.
- 4
Preparar el horno
- 5
Para la masa de la tarta de zanahoria, pele y ralle finamente las zanahorias. Bata los huevos, el azúcar moreno y el azúcar durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que estén cremosos. Agregue el aceite.
- 6
Preparar la masa
- 7
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la canela y la sal y, incorpórelos brevemente. Finalmente, incorpore brevemente las zanahorias con una espátula o cuchara. Extienda la masa uniformemente en el molde preparado.
- 8
Mezclar la masa
- 9
Para la capa de crema de queso, mezcle el queso crema, el azúcar y la vainilla lo más rápido y suavemente posible, evitando batir en exceso. Agregue los huevos y el almidón de maíz también, incorpórelos brevemente a baja velocidad hasta obtener una masa suave. Extienda cuidadosamente la masa de crema de queso sobre la masa.
- 10
Preparar la crema
- 11
Espolvoree uniformemente los streusels sobre la capa de crema de queso. Hornee durante aproximadamente 40-50 minutos.
- 12
Hornear el pastel
- 13
Deje que el pastel se enfríe completamente en el molde. Luego, refrigere durante al menos 3 horas para que se endurezca. Corte en porciones pequeñas con un cuchillo grande y afilado.
- 14
Enfriar el pastel
Notas de Ago
- Ajuste la sal al gusto, según el contenido de sal de los productos enlatados.
Cada bocado de esta tarta es un viaje a Italia, donde el calor de las especias y la dulzura de las zanahorias se fusionan perfectamente. Disfrute de este postre que combina sabores tradicionales con una innovación personal.
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