Tzatziki
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Video de la receta arriba. Nadie hace Tzatziki tan bueno como tu abuela, pero si quieres preparar uno utilizando medidas precisas (en lugar de un poco de esto y un chorrito de aquello), aquí tienes mi receta. Úsalo como dip para palitos de verduras y pan de pita caliente, como salsa para gyros, doner kebabs y brochetas de pollo, y para acompañar trozos de pollo al horno al estilo griego.
Instrucciones
- 1
Desencapa, ralla y exprime: Corta el pepino por la mitad a lo largo. Usa una cucharadita para sacar las semillas acuosas. Ralla el pepino de forma gruesa con un rallador. Luego, envuélvelo en un paño de cocina y exprime para eliminar el exceso de líquido.
- 2
Mezcla: Coloca el pepino en un bol. Agrega los ingredientes restantes y mezcla para combinar.
- 3
Deja reposar durante al menos 20 minutos para que los sabores se mezclen.
- 4
Úsalo inmediatamente o guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador durante - 4 días.
Notas de Ago
- Ajusta la sal al gusto según los productos enlatados que utilices.
Deja que el frescor de los pepinos y el yogur se complementen con la intensidad del limón, guiados por un susurro de ajo y la sutil fuerza del aceite de oliva. Esto es sencillez hecha memorable, y tu mesa te lo agradecerá.
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