Arrosto di maiale
L'arrosto di maiale è un succulento secondo piatto di carne servito con un'aromatica salsa di vino rosso. Scopri questa facile ricetta senza forno!
Istruzioni
- 1
Per preparare l’arrosto di maiale come prima cosa legate il pezzo di carne con lo spago da cucina in modo che mantenga la forma durante la cottura; per maggiori dettagli potete consultare la nostra scheda “ Come legare l’arrosto ”. Salate e massaggiate la carne per insaporirla uniformemente, poi lasciatela riposare in frigo per 30 minuti.
- 2
Trascorso il tempo di riposo, mondate lo scalogno e tagliatelo a fettine. In una casseruola versate l’olio e il burro. Quando il burro sarà sciolto, aggiungete lo scalogno.
Note di Ago
- Regola il sale in base al contenuto di sale delle conserve.
Lascia che i sapori dell'aglio, del rosmarino e del timo si uniscano al sottile equilibrio del maiale, creando un arrosto che racconta la passione per la cucina. Goditi ogni boccone con semplicità e gratitudine, anche se la preparazione è leggermente diversa dalle tradizioni italiane.
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