Palline di cioccolato, pistacchi e datteri
Queste palline di cioccolato, pistacchi e datteri sono un dolce semplice che non richiede cottura e si prepara con soli 4 ingredienti. Datteri dolci e pistacchi vengono frullati fino a ottenere un ripieno morbido, poi vengono arrotolati a formare piccole palline e immersi in un ricco cioccolato. Sono facili da preparare, naturalmente dolci e perfette quando si desidera uno spuntino veloce o un piccolo dolcetto al cioccolato.
Istruzioni
- 1
Aggiungere 1½ tazze di datteri denocciolati e 1 tazza di pistacchi in un robot da cucina. Frullare fino a ottenere un composto che si sbriciola e inizia a compattarsi. Dovrebbe rimanere unito se premuto tra le dita.
- 2
Preparare il composto di datteri e pistacchi.
- 3
Prelevare circa 1 cucchiaio di composto alla volta e arrotolarlo a formare delle palline. Disporle su un piatto o una teglia rivestita di carta da forno.
- 4
Formare le palline.
- 5
Mettere le palline in frigorifero per circa 20 minuti per farle rassodare.
- 6
Mettere le palline in frigorifero.
- 7
Sciogliere 170 g di cioccolato a bagnomaria o nel microonde a intervalli di 20 secondi, mescolando tra un intervallo e l'altro. Aggiungere 1 cucchiaino di olio, se si utilizza.
- 8
Sciogliere il cioccolato.
- 9
Immergere ogni pallina nel cioccolato fuso, lasciando che il cioccolato in eccesso coli, quindi rimetterle sulla carta da forno.
- 10
Immergere le palline nel cioccolato.
- 11
Cospargere la superficie con i pistacchi tritati mentre il cioccolato è ancora caldo.
- 12
Cospargere con i pistacchi.
- 13
Mettere in frigorifero per altri 15 minuti, o fino a quando il cioccolato non si sarà solidificato.
- 14
Lasciare raffreddare fino a quando non si sarà solidificato.
Note di Ago
- Regolare la quantità di sale in base ai propri gusti e agli ingredienti utilizzati.
Questi piccoli tesori sono un connubio di dolcezza, sapori di frutta secca e armonia di cioccolato: quando si addenta, si può percepire la cura con cui ogni elemento è stato bilanciato e la gioia di condividere qualcosa di realizzato con rispetto per gli ingredienti. Buon appetito!
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