Torta gialla americana facile
Torta gialla americana soffice con budino alla vaniglia e panna acida, cotta in due strati o in una teglia rettangolare.
Budino istantaneo alla vaniglia, panna acida e altra vaniglia trasformano una confezione del peso corretto in una torta tenera, umida e dalla mollica quasi casalinga. Lo stesso impasto funziona per due strati o per una torta rettangolare.
Istruzioni
- 1
Preriscaldate il forno a 177 °C. Scegliete due tortiere rotonde da 23 cm per una torta a strati oppure una teglia da 23 x 33 cm per una torta rettangolare.
- 2
In una ciotola capiente con fruste elettriche, o in planetaria con foglia, lavorate preparato per torta, budino, panna acida, olio, uova, vaniglia e acqua tiepida a velocità media per circa 2 minuti. Raschiate la ciotola se necessario.
2 min
- 3
Per la torta a strati, ungete le due tortiere, dividete l'impasto in parti uguali e stendetelo ai bordi con una spatola.
- 4
Cuocete gli strati 25–30 minuti, finché lo stecchino esce pulito. Raffreddate 15 minuti negli stampi, sformate su una gratella e fate raffreddare completamente prima di farcire e glassare.
30 min
- 5
Per la torta rettangolare, ungete la teglia da 23 x 33 cm e, se volete, rivestitela con carta forno. Stendete tutto l'impasto in modo uniforme.
- 6
Cuocete la torta rettangolare 35–40 minuti, finché uno stecchino inserito al centro esce pulito.
40 min
- 7
Fate raffreddare completamente su una gratella prima di aggiungere la glassa scelta.
Note di Ago
- Usate una confezione di preparato per torta gialla da 432 g. Alcuni marchi vendono ora confezioni più piccole, inadatte a queste dosi.
- Usate un preparato istantaneo per budino alla vaniglia, non quello da cuocere. Va bene anche la vaniglia francese istantanea.
- Yogurt bianco o alla vaniglia può sostituire la panna acida. È adatto qualsiasi olio vegetale dal gusto neutro.
- Per 24 cupcake standard, versate circa 3 cucchiai di impasto in ogni cavità unta o rivestita e cuocete a 177 °C per 18–22 minuti.
- La glassa non è inclusa. Sono adatte creme al burro al cioccolato o vaniglia, fragola o lampone, formaggio cremoso o marshmallow.
- Conservate gli strati non glassati ben avvolti 1 giorno a temperatura ambiente. Con crema al burro, fino a 3 giorni fuori o 5 giorni in frigo; refrigerate glasse ricche di latticini e controllate gli allergeni.
- La torta può essere congelata prima o dopo la decorazione; avvolgetela con cura contro le bruciature da freddo.
Fate raffreddare completamente la torta prima di farcirla o glassarla.
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