Pastel amarillo fácil
Disponible en
Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.
Pastel amarillo americano húmedo con pudin de vainilla y crema agria, horneado en dos capas o como pastel rectangular.
El pudin instantáneo de vainilla, la crema agria y más vainilla convierten una caja del tamaño correcto en un pastel tierno, húmedo y con miga de estilo casero. La misma masa funciona para un pastel de dos capas o uno rectangular sencillo.
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 177 °C. Elige dos moldes redondos de 23 cm para un pastel de capas o un molde de 23 x 33 cm para un pastel rectangular.
- 2
En un bol grande con batidora eléctrica, o en una batidora de pie con pala, bate la mezcla de pastel, el pudin, la crema agria, el aceite, los huevos, la vainilla y el agua tibia a velocidad media durante unos 2 minutos. Raspa el bol cuando sea necesario.
2 min
- 3
Para el pastel de capas, engrasa los dos moldes redondos, reparte la masa por igual y extiéndela hasta los bordes con una espátula.
- 4
Hornea las capas 25–30 minutos, hasta que un palillo salga limpio. Enfría 15 minutos en los moldes, desmolda sobre una rejilla y deja enfriar por completo antes de rellenar y cubrir.
30 min
- 5
Para el pastel rectangular, engrasa el molde de 23 x 33 cm y, si quieres, fórralo con papel de horno. Extiende toda la masa de manera uniforme.
- 6
Hornea el pastel rectangular 35–40 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
40 min
- 7
Deja enfriar por completo sobre una rejilla antes de añadir el glaseado elegido.
Notas de Ago
- Usa una caja de mezcla para pastel amarillo de 432 g. Algunas marcas venden ahora cajas más pequeñas que no sirven para estas proporciones.
- Utiliza pudin instantáneo de vainilla, no una mezcla que requiera cocción. El pudin instantáneo de vainilla francesa también funciona.
- El yogur natural o de vainilla puede sustituir la crema agria. Sirve cualquier aceite vegetal de sabor neutro.
- Para 24 cupcakes estándar, reparte unas 3 cucharadas de masa en cada cavidad engrasada o con cápsula y hornea a 177 °C durante 18–22 minutos.
- El glaseado no figura en los ingredientes. Van bien las cremas de mantequilla de chocolate o vainilla, fresa, frambuesa, queso crema o malvavisco.
- Conserva las capas sin glasear, bien envueltas, 1 día a temperatura ambiente. Con crema de mantequilla, hasta 3 días tapado fuera o 5 días refrigerado; refrigera glaseados lácteos y revisa etiquetas por alérgenos.
- El pastel puede congelarse antes o después de decorar; envuélvelo bien contra las quemaduras del congelador.
Deja que el pastel se enfríe por completo antes de rellenar o cubrir.
¿Cuánto capolavoro es esta receta?
Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.
Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.
Recetas Relacionadas
Pastel de zanahoria jugoso con cobertura de queso crema
Pastel alto de tres capas con zanahoria, compota de manzana, especias cálidas y abundante cobertura de queso crema.
Tarta de coco con cobertura de queso crema
Una tarta alta de tres capas con leche de coco, crema agria, aceite de coco y claras espumosas, terminada con cobertura de queso crema y coco.
Brioche en espiral con crema de leche y chocolate
Una gran brioche en espiral hecha con masa de kéfir, crema de leche suave y pepitas de chocolate, horneada hasta quedar tierna y dorada.