Ardei friggitelli la tigaie
Ardei friggitelli întregi, gătiți cu usturoi și ulei de măsline: o garnitură italiană rapidă și fragedă pentru patru porții.
Friggitelli sunt ardei verzi mici și dulci, populari în centrul și sudul Italiei. Gătiți întregi cu usturoi, ulei de măsline și puțină apă, devin fragezi și își păstrează gustul delicat.
Instrucțiuni
- 1
Spălați bine ardeii friggitelli, păstrați-i întregi cu codițele intacte și uscați-i complet cu un prosop de bucătărie.
2 min
- 2
Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare, la foc mediu. Adăugați usturoiul necurățat și zdrobit ușor, apoi căliți-l 3-4 minute.
4 min
- 3
Adăugați ardeii friggitelli și rumeniți-i scurt la foc mare, întorcându-i des.
1 min
- 4
Reduceți focul, turnați apa și acoperiți tigaia. Gătiți aproximativ 10 minute, întorcând ardeii din când în când, până când se înmoaie.
10 min
- 5
Îndepărtați usturoiul, asezonați ardeii cu sare fină și serviți.
Notele lui Ago
- Păstrați ardeii întregi, cu codițele intacte, și uscați-i foarte bine înainte de a-i pune în uleiul fierbinte.
- Păstrați resturile într-un recipient etanș la frigider timp de 1-2 zile. Congelarea nu este recomandată.
Serviți ardeii calzi sau la temperatura camerei lângă carne, pește ori pâine crocantă.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Cartofi la cuptor în stil italian
Cartofi galbeni curățați, opăriți și asezonați cu cimbru, rozmarin, usturoi și ulei de măsline, apoi copți până devin aurii și crocanți.
Ham Sui Gok (Găluște prăjite cantoneze cu orez lipicios)
Ham Sui Gok (咸水角) sunt găluște cantoneze prăjite, cu o crustă de orez lipicios și o umplutură savuroasă de porc. Această rețetă este autentică!
Panzerotti prăjiți
Plăcinte aurii din Puglia, cu aluat prăjit crocant și umplutură fierbinte, elastică, din mozzarella, roșii și oregano.