Hummus de morcovi la cuptor
Acest hummus de morcovi la cuptor este o variantă cremoasă și gustoasă a hummusului clasic, preparat cu morcovi dulci la cuptor, năut, tahini, usturoi și lămâie. Este perfect pentru evenimente de primăvară, aperitive de Paște sau o gustare sănătoasă, servită cu legume, lipie sau biscuiți.
Instrucțiuni
- 1
Preîncălziți cuptorul la 220°C și pregătiți o tavă de copt potrivită, acoperită cu hârtie de copt.
- 2
Adăugați ceapa, morcovii și 1 cățel de usturoi pe tava de copt. Pulverizați cu spray de gătit și apoi presărați cu chimion, boia afumată și sare. Amestecați pentru a acoperi.
- 3
Coaceți legumele timp de 15-20 de minute, până când morcovii sunt moi și ceapa începe să se rumenească. Lăsați să se răcească.
- 4
Adăugați legumele coapte, năutul, tahini, oțetul de vin alb și cățelul rămas de usturoi într-un robot de bucătărie sau blender; mixați până obțineți o pastă fină. Adăugați lichidul din conserva de năut în porții de 1 lingură pentru a ajuta la omogenizare.
- 5
Puneți într-un bol și presărați cu boia afumată - serviți cu legume crude!
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare după gust, în funcție de produsele conservate folosite.
Aveți încredere în ritmul coacerii și hummusul va transmite căldura ingredientelor - serviți-l cu pâine crocantă sau legume proaspete și lăsați aromele să persiste.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Falafel: Rețeta originală și sfaturi
Falafel sunt acele iconice chiftele din năut, specifice bucătăriei din Orientul Mijlociu. Iată rețeta mea pentru a obține falafel crocant la exterior, dar moi și fragezi în interior.
Burgeri vegetali
Acești burgeri vegetali, care chiar se țin bine, sunt chiftele ferme, potrivite pentru grătar, preparați cu fasole neagră și quinoa. Se rumenesc frumos, se întorc ușor și rămân intacte în chiflă, fără a se sfărâma.
Morcovi glazurați cu miere
Cei mai buni morcovi glazurați cu miere, preparați pe aragaz - rapidi, ușor de făcut și perfect fragezi, cu o glazură unturoasă de miere. Ideali pentru cină de Paște și alte ocazii speciale.