Penne all'Arrabbiata
Pennele all'arrabbiata sunt un preparat tradițional din bucătăria romană; o rețetă simplă, cu arome intense. Descoperiți rețeta!
Instrucțiuni
- 1
Pentru a prepara pennele all'arrabbiata, începeți prin a scurge roșiile decojite. Transferați-le într-un bol și zdrobiți-le cu o furculiță pentru a le rupe.
- 2
Apoi, mărunțiți ardeiul iute uscat. Puneți o oală cu apă la fiert, adăugați sare după gust, pentru a găti pastele. Într-o tigaie, turnați puțin ulei, adăugați cățelul de usturoi decojit.
- 3
Adăugați și ardeiul iute și lăsați-l să se călească ușor, apoi adăugați roșiile.
- 4
Amestecați și potriviți de sare. Acoperiți cu un capac și lăsați să se gătească timp de aproximativ 12 minute, amestecând ocazional.
- 5
Când sosul este aproape gata, gătiți și pastele, al dente, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. După 12 minute, scoateți capacul și îndepărtați cățelul de usturoi.
- 6
Scurgeți pastele și transferați-le direct în sos; amestecați-le pentru un moment și adăugați puțină apă de la paste dacă este necesar, apoi opriți focul.
- 7
Adăugați pătrunjelul tocat, amestecați o ultimă dată și serviți pennele all'arrabbiata calde.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al conservelor.
Să găsească echilibru între aroma usturoiului și iuțeala ardeiului iute, iar fiecare îmbucătură să vă amintească cât de profundă poate fi simplitatea. Poftă bună și bucurați-vă de plăcerea unui preparat făcut cu respect.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Paste cu sardine
Paste cu sardine este un preparat tradițional din bucătăria siciliană, aromat cu hrean sălbatic, semințe de pin, stafide și șofran. Descoperiți rețeta!
Spaghetti alla puttanesca
Spagheții alla puttanesca sunt un fel de mâncare principală delicioasă, cu roșii, măsline, sardine și capere, ușor și rapid de preparat! Descoperiți ingredientele și rețeta.
Cacciucco alla livornese
Cacciucco alla livornese este o supă de pește specifică bucătăriei regionale: descoperiți ingredientele și modul de preparare al acestei rețete tradiționale!