Salată de orz cu căpșuni și avocado
O salată care te sățură cu adevărat! Căpșuni dulci, avocado cremos și orz consistent transformă această salată într-o masă, alături de o vinaigretă delicioasă de lămâie.
Instrucțiuni
- 1
Clătiți 1 cană de orz sub apă rece într-o strecurătoare fină. Puneți orzul și 2 căni de apă într-o cratiță mare, peste foc mare. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mic și fierbeți la foc mic, descoperit, până când orzul este moale, aproximativ 30 de minute. Clătiți sub apă rece, apoi scurgeți bine și puneți deoparte pentru a se răci.
- 2
Într-un bol mare pentru salată, adăugați orzul răcit peste 2 căni de rucola. Tăiați cubulețe 2 avocadouri și curățați de codițe și feliți 500g de căpșuni. Adăugați-le peste orz. Presărați cu 1/4 cană de migdale feliate și 1/4 cană de brânză feta sfărâmicioasă.
- 3
Pentru dressing, adăugați 2 linguri de miere într-un bol mic. Amestecați cu 2 linguri de suc de lămâie, 1 lingură de ulei de măsline extravirgin, 1 lingură de oțet de mere, 1/2 linguriță de muștar pudră, 1/4 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru.
- 4
Turnați dressing-ul peste salată și amestecați ușor pentru a combina. Serviți la temperatura camerei sau rece.
Notele lui Ago
- Ajustați cantitatea de sare în funcție de gustul dumneavoastră.
Lăsați culorile vibrante și dulceața subtilă a ingredientelor să vă ghideze prepararea - o armonie simplă, dar satisfăcătoare, care surprinde esența ingredientelor proaspete și de calitate, așa cum ar trebui savurate.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Salată de morcovi tăiați julienne
O salată de morcovi proaspătă și vibrantă, preparată cu morcovi tăiați julienne, un dressing luminos de lămâie, ierburi proaspete și nuci pistaciu crocante. Este ușor de preparat, arată minunat și este perfectă pentru primăvară, Paște sau mesele de zi cu zi.
Ouă Florentine
Această rețetă de ouă Florentine este o variantă modernă a clasicelor ouă Benedict, preparată cu spanac sotat în loc de bacon canadian. O ador pentru micul dejun special de weekend sau pentru un brunch de primăvară!
Salată de linte și merișoare
Această salată de linte și merișoare este o celebrare a texturilor și aromelor echilibrate, inspirată de respectul italian pentru ingrediente simple și de calitate. Combinând linte brună fragedă cu spanac proaspăt, mere Granny Smith crocante, merișoare uscate acrișoare, feta sărată și nuci crocante, această salată este asezonată cu o vinegretă simplă din cidru de mere, care evidențiază fiecare componentă fără a o copleși. Exemplifică modul în care ingrediente modeste din cămară, precum lintea, pot fi transformate într-un preparat vibrant și hrănitor, ce onorează sezonul și tehnica simplă.