Scaloppine cu lămâie
Scaloppinele cu lămâie sunt o rețetă ușoară, rapidă și gustoasă. Bucățile de vită se umple cu sucul de lămâie și au un parfum citric revigorant! Descoperă rețeta.
Instrucțiuni
- 1
Pentru a prepara scaloppinele cu lămâie, în primul rând bateți feliile de carne cu ajutorul unui ciocan de carne, acoperindu-le cu hârtie de copt pentru a nu rupe fibrele: bateți cu o mână fermă, dar fără prea multă forță, astfel încât țesuturile să se înmoaie, fără a se sfâșia. Înfăinați feliile de vită și îndepărtați excesul de făină.
- 2
Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mic, apoi adăugați feliile de carne, creșteți ușor focul și rumeniți-le timp de câteva minute pe o parte, apoi pe cealaltă. Condimentați cu sare și piper.
- 3
Acum, reduceți din nou focul și adăugați sucul de lămâie. Gătiți la foc mic timp de câteva minute, doar cât să se îngroașe sosul. Stingeți focul și serviți imediat scaloppinele parfumate!
Notele lui Ago
- Ajustează cantitatea de sare în funcție de conținutul de sare al ingredientelor folosite.
Ce poate fi mai bun decât un echilibru perfect între aciditate, dulceață și crocant? Servește cu un zâmbet și lasă fiecare îmbucătură să vorbească despre atenția ta. Această rețetă este o versiune modernă a tradițiilor italiene, dar cu un aspect special care te va impresiona. Ghimuritul sucului de lămâie adaugă o dimensiune unikă acestor scaloppine, oferind un gust aromatic și refrescant.
Cât de capolavoro este această rețetă?
Spune-ți părerea. Ago o va spune în stil italian.
Alege o mână și spune-i lui Ago ce crezi.
Rețete Similare
Tortellini cu smântână și prosciutto
Tortellini de casă umpluți cu carne, serviți cu prosciutto cotto și un sos catifelat de smântână, nucșoară și Parmigiano Reggiano.
Pandoro
Pandorul făcut în casă este un desert tradițional de Crăciun, dulce și pufoasă, care se presară cu zahăr pudră. Descoperiți rețeta perfectă pentru a-l prepara!
Fiertură italiană de fructe de mare
Un plat bogat cu crab, homar, midii, scoici, creveți, cârnați, cartofi și porumb, acoperit cu unt aromat cu usturoi.