Escalopes de limón
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Los escalopes de limón son un plato de carne fácil, rápido y sabroso: ¡finas lonchas de ternera con un fresco aroma cítrico! Descubre la receta.
Instrucciones
- 1
Para preparar los escalopes de limón, primero golpea las lonchas con un mazo de carne, cubriéndolas con papel de horno para no romper las fibras: golpea con mano firme pero sin demasiada violencia, de esta manera los tejidos se ablandarán sin rasgar la pulpa. Enharina las lonchas de ternera y elimina el exceso de harina.
- 2
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego bajo, luego añade las lonchas, sube ligeramente el fuego y dora durante un par de minutos por cada lado. Sazona con sal y pimienta.
- 3
En este punto, baja nuevamente el fuego y añade el jugo de limón. Cocina a fuego lento durante un par de minutos, solo el tiempo necesario para que la salsa espese. Apaga y sirve inmediatamente tus muy aromáticos escalopes de limón!
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de los productos enlatados.
¿Qué hay mejor que un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y crujiente? Sirve con una sonrisa, y deja que cada bocado cuente tu cuidado.
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