Guisantes en salsa cremosa
Disponible en
Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.
Los guisantes en salsa cremosa caseros son un guiso clásico preparado con guisantes congelados en una sencilla salsa cremosa. ¡Perfectos para cenas entre semana, Pascua o comidas festivas!
Este acompañamiento cremoso es la máxima expresión de la comida reconfortante. Utilizando un método sencillo de roux, puedes transformar guisantes congelados en un acompañamiento lujoso, de calidad de restaurante, que combina perfectamente con carnes o pescados asados.
Instrucciones
- 1
Enjuaga los guisantes congelados.
- 2
Derrite la mantequilla en un sartén grande a fuego medio y añade la harina para crear un roux ligero, removiendo constantemente durante 2-3 minutos.
- 3
Añade la crema para batir a temperatura ambiente al roux y bate hasta combinar.
- 4
Una vez que la mezcla de crema haya espesado lo suficiente como para seguir cayendo del cuchara pero adherirse a su reverso sin correrse, ¡estás listo! Baja el fuego a medio-bajo.
- 5
Añade el azúcar, la sal y la pimienta.
- 6
Añade los guisantes deshielados y enjuagados.
- 7
Remueve para combinar y ¡disfruta!
Confía en el proceso y deja que la crema espese de forma natural para lograr esa textura perfecta y aterciopelada. Una vez que pruebes el equilibrio entre dulzura y pimienta, entenderás por qué la simplicidad es tan poderosa.
¿Cuánto capolavoro es esta receta?
Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.
Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.
Recetas Relacionadas
Tarta de miel
La tarta de miel es un pastel esponjoso y fragante en el que la miel es indiscutiblemente la protagonista. Muy extendida en los países anglosajones en diversas variantes, conquista por su textura suave y húmeda y por su sabor delicado pero envolvente, enriquecido en esta versión con una golosa glaseado de miel y un ligero frosting de queso crema. Es uno de esos dulces que logran ser elegantes sin resultar complicados, perfectos tanto para una merienda especial como para una celebración.
Muffins de arándanos con streusel de canela
Muffins americanos tiernos de arándanos, con miga de vainilla, fruta jugosa y una generosa cobertura de streusel de mantequilla y canela.
Quiche de peras, salvia y fontina
Quiche de peras, fontina y salvia: una tarta salada apetitosa con masa brisa aromática y un relleno cremoso que combina dulzor y sabor intenso.