Hinojo gratinado
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El hinojo gratinado es un apetitoso acompañamiento al horno, enriquecido con una deliciosa costra. ¡Descubre cómo preparar en casa esta fácil receta!
Un simple pero exquisito acompañamiento, el hinojo gratinado combina el suave sabor anís de la hierbabuena con una corteza crujiente y dorada.
Instrucciones
- 1
Para preparar el hinojo gratinado, primero lávalo bien y córtalo en rodajas de 1 cm de grosor, sin cortar la base. Luego, corta las mismas rodajas por la mitad a lo largo. Coloca el hinojo en una bandeja para horno y vierte por encima el aceite de oliva virgen extra.
- 2
Ahora, sazónalo con sal y pimienta, abundante queso parmesano rallado y, por último, el pan rallado.
- 3
Hornea el hinojo durante los primeros 15 minutos en modo estático a 170° 7, luego cambia al modo grill y hornea durante 5 minutos más a 230°. Cuando el hinojo esté bien gratinado, retíralo del molde y aromatiza tu bandeja caliente con tomillo fresco. ¡Ahora, tu hinojo gratinado está listo para servir!
Notas de Ago
- Ajusta la sal según el contenido de sal de los conservas.
Disfruta del hinojo gratinado; sus sabores dulces y salados se mezclan perfectamente en un equilibrio agradable, como un brindis por la sencillez de la buena cocina. Las migas tostadas y el tomillo complementan cada bocado.
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