Panna cotta
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La panna cotta es un postre delicado y sabroso de origen piamontés. Este postre frío es perfecto, ¡descubre la receta paso a paso!
Instrucciones
- 1
Para preparar la panna cotta, primero, pon las láminas de gelatina a remojar en agua fría durante 10-15 minutos 1. Incide la vaina de vainilla por la longitud y extrae los granos con la punta de un cuchillo. Pon en una cacerola la crema y vierte el azúcar.
- 2
Aromatiza con los granos y la vaina de vainilla. Calienta a fuego bajo y, cuando la crema esté a punto de hervir, apaga el fuego y retira la vaina.
- 3
Cuando la gelatina esté ablandada, escúrrela sin apretarla demasiado e introdúcela en la cacerola con la crema caliente. Mezcla hasta que la gelatina se haya disuelto por completo; no deben quedar grumos. Con esto, rellena 4 moldes de 150 ml de capacidad, utilizando una cuchara.
- 4
Una vez que los moldes estén llenos, mete la panna cotta en el frigorífico para que se solidifique durante al menos 5 horas. Una vez que la panna cotta esté sólida, sumerge los moldes en agua hirviendo durante unos instantes y luego desmolda sobre el plato de servir. Decora a tu gusto antes de servir.
Notas de Ago
- Ajusta la sal en función del contenido de sal de los productos en conserva.
Que el cuidado en la preparación haga de cada bocado una experiencia refinada. Panna cotta es un clásico italiano pero con toques distintos. Disfruta del sabor suave y cremoso que se desliza en tu paladar.
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