Pollo y verduras en una sola tanda en la freidora de aire
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Pechuga de pollo jugosa con calabacín, pimiento rojo y amarillo, ajo y hierbas italianas, preparada en la freidora de aire en 25 minutos.
Este plato principal rápido aprovecha el aire circulante para cocinar a la vez pequeños trozos de pollo y verduras. El aceite reparte el pimentón y las hierbas italianas, y remover una vez favorece un dorado uniforme sin usar otra sartén.
Instrucciones
- 1
Corta la pechuga en trozos de bocado. Pica finamente el ajo, corta los pimientos en trozos pequeños y el calabacín en rodajas uniformes.
- 2
Pon el pollo, el ajo, el calabacín y los pimientos directamente en la cesta de la freidora. Añade el aceite, el pimentón, las hierbas italianas, la sal y la pimienta y mezcla bien.
- 3
Cocina con aire a 190°C durante 10–15 minutos y remueve una vez a mitad. Comprueba desde el minuto 10 y sirve solo cuando el trozo más grueso de pollo alcance al menos 74°C en el centro.
10 min
Notas de Ago
- Corta el pollo y los pimientos en trozos uniformes y el calabacín en rodajas no demasiado gruesas para que todo termine de cocinarse a la vez.
- Distribuye los ingredientes directamente en la cesta sin amontonarlos demasiado. Si la freidora es pequeña, cocina en dos tandas.
- Remueve bien hacia la mitad de la cocción para que el pollo y las verduras se doren de manera uniforme.
- Cada freidora y cada tamaño de trozo es diferente. Empieza a comprobar a los 10 minutos y continúa solo si hace falta, hasta 15 minutos.
- La pechuga debe alcanzar al menos 74°C en el centro. Comprueba el trozo más grueso con un termómetro de lectura instantánea.
- La fuente no indica cantidades para la sal ni la pimienta. Sazona con moderación antes de cocinar y ajusta después de probar.
Sirve de inmediato solo o con arroz, pan plano o tzatziki.
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