Bizcocho de manzana rápido y jugoso en bandeja
Disponible en
Puedes cambiar el idioma en cualquier momento.
Un bizcocho de manzana jugoso y sin complicaciones, horneado en bandeja, que gusta a todo el mundo: ¡perfecto para quienes, como yo, no somos grandes reposteros!
Un buen bizcocho de manzana no necesita técnicas complicadas, sino el equilibrio justo entre la fruta y una masa húmeda. Este bizcocho en bandeja se prepara en pocos pasos y las cinco manzanas en dados lo mantienen jugoso en cada porción. Es la opción ideal cuando necesitas un dulce casero fiable para el fin de semana, sin mucho esfuerzo.
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
- 2
Bate la mantequilla con el azúcar y el azúcar vainillado hasta obtener una crema. Añade los huevos de uno en uno, incorporando bien cada huevo antes de añadir el siguiente. Mezcla la harina con la levadura en polvo y agrégalas a la masa.
- 3
Pela las manzanas y córtalas en dados pequeños. Incorpóralas a la masa con una espátula, con movimientos suaves.
- 4
Extiende la masa sobre una bandeja de horno engrasada (aprox. 40 x 30 cm) y hornea durante unos 30 minutos.
30 min
- 5
Espolvorea el bizcocho de manzana con azúcar glas antes de servir.
Notas de Ago
- Sale un bizcocho en una bandeja de horno de unos 40 x 30 cm.
- Cuantas más manzanas, más jugoso queda el bizcocho.
- Engrasa bien la bandeja o fórrala con papel de horno para que el bizcocho se despegue con más facilidad.
- Para comprobar la cocción, pincha con un palillo de madera: si sale limpio, el bizcocho está listo.
- Para más aroma, espolvorea canela y azúcar sobre la masa antes de hornear: la superficie queda con una ligera costra caramelizada.
- Conservación: 2–3 días tapado a temperatura ambiente, o congela en porciones hasta 3 meses.
Me encanta lo jugoso que queda este bizcocho gracias a la generosa cantidad de manzanas; es un horneado rústico y sin pretensiones, pensado para quien no es un apasionado de la repostería. Frente a la clásica torta di mele italiana, normalmente más alta y estructurada, esta versión en bandeja es más suelta y relajada, con una miga tierna y mantecosa. Los dados de manzana tierna bajo un toque de azúcar glas resultan reconfortantes y justo de dulce.
¿Cuánto capolavoro es esta receta?
Comparte tu opinión. Ago la dirá al estilo italiano.
Elige una mano y cuéntale a Ago qué piensas.
Recetas Relacionadas
Pandoro: Un dulce y esponjoso pan navideño hecho en casa.
El pandoro casero, un ligero y esponjoso pan navideño que se espolvorea con azúcar glas. Descubre la receta perfecta para prepararlo!
Tarta streusel de grosellas rojas
Una tarta alemana de verano con base de masa quebrada de mantequilla, grosellas rojas ácidas y una gruesa capa de streusel crujiente de frutos secos, canela y vainilla.
Muffins de ciruelas
Maravillosos y aromáticos muffins de ciruela con migas crujientes y canela