Ausrüstung
Schaumlöffel
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Rezepte
12 von 12 Rezepten angezeigt
Auberginen mit Tomaten (Melanzane a funghetto)
Kampanische Beilage aus frittierten Auberginenwürfeln mit frischen Tomaten, Knoblauch und Basilikum, auch ideal zu Pasta.
Auberginen-Parmigiana
Klassische Parmigiana aus frittierten Auberginen, passierten Tomaten, Mozzarella, Parmigiano Reggiano und Basilikum.
Dublin Coddle
Ein herzhafter irischer Eintopf mit Speck, Bierbratwürsten, Kartoffeln und Zwiebeln, sanft in Kräuter-Hühnerbrühe geschmort.
Eggs Benedict
Getoastete English Muffins mit kanadischem Speck, pochierten Eiern, Hollandaise aus dem Mixer, Dill und Frühlingszwiebeln.
Eggs Florentine
Getoastete English Muffins mit Knoblauchspinat, pochierten Eiern, Hollandaise aus dem Mixer und frischem Schnittlauch.
Falafel: Originalrezept und Tipps
Knusprige, aromatische Falafel aus eingeweichten getrockneten Kichererbsen, frischen Kräutern und Gewürzen mit einem zarten Kern.
Ligurische Farinata aus Kichererbsenmehl
Eine sehr dünne ligurische Farinata mit goldener Kruste, aus einem lange geruhten Kichererbsenteig und in drei gut geölten Formen gebacken.
Firecracker Chicken
Knusprig doppelt frittiertes Hähnchen in einer glänzenden, süß-scharfen chinesisch-amerikanischen Sauce mit Knoblauch, Chili und Frühlingszwiebeln.
Fisch-Pochero
Philippinischer Fisch-Pochero mit goldbraun gebratener Tilapia, chinesischer Wurst, Kichererbsen, Saba-Bananen und Gemüse in Tomatenbrühe.
Frittierte Panzerotti
Goldene apulische Teigtaschen mit knuspriger Hülle und heißer, ziehender Füllung aus Mozzarella, Tomatenpüree und Oregano.
Frittierte Caprese
Luftiger, knuspriger Teig umhüllt saftige Tomate, milde Mozzarella, Basilikum und Oregano in goldenen Caprese-Sandwiches.
Kartoffelgnocchi
Hausgemachte Kartoffelgnocchi aus gebackenen Russet-Kartoffeln, Eigelb und Mehl, weich gekocht und anschließend in Butter goldbraun gebraten.