Ausrüstung
Backblech
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Rezepte
24 von 25 Rezepten angezeigt
Apfelstrudel mit Strudelteig
Klassischer Apfelstrudel, der mit ein wenig Übung und dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung nicht so schwer zu machen ist. Am besten gleich 3 große Strudel machen und portionsweise einfrieren.
Chili-Kokos-Tofu-Sandwich
Dünne Tofuscheiben mit geröstetem Knoblauch-Kokos-Chutney, Kräuterjoghurt und schnell eingelegtem Kohl.
Döner-Kebab vom Blech
Dieser Döner-Kebab vom Blech ist die einfache Backofenvariante mit dünnem, knusprigem Rindfleisch, das im Gyros-Stil in weichem Pitabrot mit Tzatziki und frischem Gemüse serviert wird.
Flammkuchenteig
Einfaches, schnelles Grundrezept für knusprigen Flammkuchenteig ohne Hefe. Lässt sich sowohl vegetarisch, mit Speck oder sogar süß belegen.
Mini-Pasteten mit französischer Zwiebelsuppe
Knusprige Blätterteigpasteten mit tief karamellisierten Zwiebeln, Cremini-Pilzen, Kräutern und schmelzendem Gruyère.
Ofenblumenkohl
Knusprige, goldbraune Blumenkohlröschen, gewürzt mit geräuchertem Paprikapulver und Knoblauch.
Gerösteter grüner Chili-Dip (Nam prik noom)
Eine Spezialität aus Nordthailand, dieser einfache Dip mit nur 4 Zutaten ist einer meiner Lieblinge in der thailändischen Küche! Er ist auch glutenfrei!
Hähnchenstreifen
Knusprige Hähnchenstreifen aus dem Ofen mit Panko-Panade, in griechischem Joghurt mariniert und innen zart: ideal für schnelle Mittag- und Abendessen oder Meal Prep.
Herbstliches Hähnchen-Blechgericht
Ein einfaches Herbstgericht: saftiges Hähnchen, geröstet mit Butternusskürbis, Rosenkohl, roter Zwiebel und cremigem Feta, alles auf einem Blech, für eine wärmende, eiweißreiche Mahlzeit.
Kartoffelgnocchi
Hausgemachte Kartoffelgnocchi aus gebackenen Russet-Kartoffeln, Eigelb und Mehl, weich gekocht und anschließend in Butter goldbraun gebraten.
Klassische italienische Kartoffelgnocchi
Weiche hausgemachte Kartoffelgnocchi aus roten Kartoffeln und Mehl Type 00, vollständig erklärt mit Ei und ohne Ei.
Kürbissuppe
Cremige, samtige Kürbissuppe mit Kokosmilch, Ingwer, Kreuzkümmel und Kardamom, abgerundet mit einem Schuss Apfelessig. Perfekt für kühle Herbstabende.
Lachs-Brokkoli-Reis-Bowls
Gerösteter Lachs und Brokkoli treffen in diesen schnellen, proteinreichen Bowls auf Jasminreis und cremige Knoblauch-Sriracha-Mayonnaise.
Linsenburger
Vergessen Sie den Grill und bereiten Sie diese einfachen Linsenburger im Ofen zu. Sie sind sättigend, vollständig vegan und halten mit einfachen Zutaten aus der Vorratskammer zusammen!
Millefoglie mit Konditorcreme
Eines der bekanntesten und beliebtesten Desserts, das seit jeher auf unseren Tischen zu finden ist: die Millefoglie mit Konditorcreme, ein köstliches Dessert aus Schichten von Blätterteig im Wechsel mit Creme und Schokolade. Das klassische Rezept in einer wichtigen Variante, hier ohne Milchprodukte – perfekt für alle, die mit Unverträglichkeiten zurechtkommen müssen.
Italienische Ofenkartoffeln
Geschälte gelbe Kartoffeln werden kurz vorgekocht, mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl gewürzt und knusprig goldbraun geröstet.
Pistazienkeks-Eis-Sandwiches
Zähe Pistazienkekse mit brauner Butter, gefüllt mit cremigem Pistazieneis und umhüllt von gehackten gerösteten Pistazien.
Einfache Pizzaschnecken mit Blätterteig
Schnelle, knusprige Blätterteigschnecken mit cremiger Tomaten-Kräuter-Füllung und goldbraunem Käse.
Ricotta-Osterplätzchen
Italienische Ricotta-Plätzchen für Ostern, festlich ausgestochen, mit Zartbitterschokolade verziert oder mit Haselnusscreme gefüllt.
Einfache weiche und saftige Hähnchenbällchen
Eine große Portion zarter gebackener Hähnchenbällchen mit Milch-Panko-Panade, Parmesan, Worcestersauce und getrockneten Kräutern.
Veganer Salat mit knusprigem Reis
Im Ofen knuspriger Paprikareis, Sojastreifen, Gurke und Tomaten mit cremigem Cashew-Miso-Dressing.
Schneller, saftiger Apfelkuchen vom Blech
Dieser saftige Apfelkuchen vom Blech ist unkompliziert und schmeckt allen – perfekt für Backmuffel wie mich!
Dessert des Sultans
Das Dessert des Sultans, in der Türkei als Sultan Sarması (wörtlich „Rolle des Sultans“) entstanden, ist ein eindrucksvolles und überraschend einfach zuzubereitendes Dessert. Es gehört zu den vielen köstlichen Spezialitäten der türkischen Konditorei – einer Tradition voller duftender, wohltuender Süßspeisen, die in den letzten Jahren auch das Internet erobert hat. In diesem Rezept wird eine weiche Schicht Kakaopudding mit Schlagsahne bestrichen und dann zu eleganten, unwiderstehlichen Röllchen aufgerollt.
Teriyaki-Hähnchen vom Blech
Ausgelöste Hähnchenschenkel und buntes Gemüse rösten auf einem Blech und bekommen zum Schluss unter dem Grill eine klebrige Teriyaki-Glasur.