Cucina
Internazionale
Cucina Internazionale: una tavola, molte radici
Su Global Cucina, Internazionale è lo spazio delle ricette che mettono tutti d'accordo con naturalezza. Sono piatti senza confini rigidi: pratici, generosi e pensati per la vita vera in cucina.
Qui trovi preparazioni utili tutto l'anno: contorni confortanti, dolci affidabili e classici quotidiani che fanno sentire a casa, ovunque ci si trovi.
La visione di Ago è semplice: rispetto per ogni tradizione, e quando una ricetta nasce da più influenze la raccontiamo con onestà e cura. Internazionale è la nostra tavola condivisa, dove la tecnica è al servizio dell'ospitalità.
Ricette
Mostra 24 di 117 ricette
Cupcakes vegani
Ricetta base semplice per cupcakes vegani con glassa: senza uova, burro e latte, ma con molto sapore!
Da Lu Mian (打卤面 - Tagliatelle in salsa tipica del nord della Cina)
Da Lu Mian è un classico piatto sostanzioso della cucina del nord della Cina, in cui una salsa densa a base di maiale, funghi, germogli di giglio e uova viene versata sopra i noodles.
Delizie al burro di arachidi, caramello e KitKat
Questa ricetta unisce la ricca intensità del burro di arachidi con la delicata croccantezza dei KitKat, bilanciata da una base di caramello vellutato che risulta allo stesso tempo golosa e raffinata: perfetta per soddisfare una voglia senza rinunciare alla qualità culinaria.
Dip di formaggio fresco all'avocado
Questa ricetta per il dip di formaggio fresco è uno snack o un antipasto delizioso e ricco di proteine! L'avocado lo rende vellutato e aggiunge grassi sani. Servire con verdure, cracker o pita per intingere! Senza glutine.
Dolcetti di riso soffiato al Cadbury Egg
Dolcetti di riso soffiato spessi e morbidi, arricchiti con mini uova Cadbury e cocco tostato: perfetti per Pasqua o per qualsiasi celebrazione primaverile!
Dublin Coddle
Prepara questa facile ricetta irlandese del Dublin Coddle con pancetta, salsiccia, patate e cipolle, cotti a fuoco lento in brodo per una cena irlandese confortante!
Eggs Benedict
Con i suoi muffin inglesi tostati e dorati, le uova in camicia, le fette di pancetta canadese e la salsa olandese, questa ricetta degli Eggs Benedict è semplicemente perfetta! Guarnite con erba cipollina e scalogno tritati freschi, oppure servite semplicemente con sale e pepe. Perfetta per una colazione o un brunch speciale!
Fish Pochero
Il fish pochero è una rivisitazione filippina del classico piatto "pochero". Questa versione utilizza un delicato pesce bianco, accompagnato da tilapia fritta, salsiccia cinese, ceci e verdure fresche, il tutto cotto in un ricco brodo a base di pomodoro.
Frittata con peperoni e patate
Le frittate sono la mia risposta a una soluzione semplice ed economica per un pasto, che sia colazione, pranzo o cena. Ho preparato questa frittata con peperoni e patate e l'ho servita con un contorno di frutti di bosco o frutta. Per cena, la servo con un'insalata a parte e la considero un pasto completo!
Gelato Kunafa al Pistacchio Triplo
Una torta gelato spettacolare con i sapori tanto amati del Medio Oriente! Delizioso gelato eshta, preparato senza l'uso della gelatiera, arricchito con pistacchi caramellati a pezzetti, note di burro di pistacchio e una corona di kunafa verde al pistacchio sulla superficie. Un vero sogno per gli amanti del pistacchio, e molto più facile da preparare di quanto sembri. Inoltre... video della ricetta alla fine dell'articolo!
Germogli di bambù brasati con funghi (烧二冬)
I miei germogli di bambù brasati con funghi utilizzano salsa di ostriche, salsa di soia, zenzero e vino di Shaoxing per creare un contorno che è altrettanto soddisfacente quanto un piatto principale. Se riesci a trovare germogli di bambù freschi al tuo mercato asiatico, questo è un piatto che non puoi perderti.
Girella crema latte e cioccolato
Un dolce soffice e profumato, perfetto da portare in tavola durante le feste: questa girella con crema al latte e cioccolato è un abbraccio goloso che conquista al primo morso.
Ham Sui Gok (Gnocchi Cinesi Fritti Ripieni, in Stile Cantonese)
Gli Ham Sui Gok (咸水角) sono gnocchi fritti in stile cantonese, con un impasto di riso glutinoso e un ripieno saporito di maiale. Questa ricetta è autentica!
Hamburger di salsiccia di tacchino
Questa ricetta per la salsiccia di tacchino ha l'equilibrio perfetto di condimenti che desideri in un salsiccia per la colazione: è saporita oltre che salutare. Più magra della salsiccia di maiale e realizzata con ingredienti reali, la salsiccia di tacchino fatta in casa è un ottimo modo per assumere proteine sane al mattino!
Hamburger Vegetariani
Questi hamburger vegetariani, che rimangono compatti, sono delle polpette sode, adatte alla griglia, realizzate con fagioli neri e quinoa. Si cuociono uniformemente, si rosolano alla perfezione e rimangono integre nel panino senza sbriciolarsi.
Hot Cross Buns
Hot Cross Buns facili con un impasto morbido e soffice, spezie calde e uvetta. Perfetti per la colazione di Pasqua o per la pasticceria primaverile.
Hummus di barbabietola
Le barbabietole arrostite conferiscono a questa ricetta di hummus di barbabietola il suo sapore dolce e terroso e il suo colore vibrante. Preparato con ingredienti semplici come ceci in scatola (notoriamente ceci), tahini, aglio e limone, è un antipasto o uno spuntino facile e delizioso! Vegano e senza glutine.
Hummus di carote arrosto
Questo hummus di carote arrosto è una variante cremosa e saporita del classico hummus, preparato con carote dolci arrostite, ceci, tahini, aglio e limone. È perfetto per intrattenere in primavera, come antipasto per Pasqua o come spuntino sano servito con verdure, pita o cracker.
I Perfetti Biscotti Ghorayeba
Ricetta perfezionata per i biscotti Ghorayeba egiziani, tipici delle pasticcerie! Delicati, dalla consistenza fine, lisci e dal sapore delizioso che si scioglie in bocca.
Il Miglior Pudding di Fragole e Chia
Il pudding di fragole e chia è una celebrazione di consistenza e sapore, dove il modesto seme di chia si trasforma in una base cremosa e vellutata che porta la luminosità delle fragole fresche e la dolcezza profonda di una composta fatta in casa. Questa ricetta rispetta l'integrità di ogni ingrediente, bilanciando freschezza e ricchezza, e mostra come tecniche semplici elevino componenti umili in qualcosa di memorabile.
Insalata Ambrosia
L'insalata ambrosia è un classico senza cottura, amata per la sua cremosità, con cocco, marshmallow, ananas e mandarini, raffreddata fino a diventare soffice e spalmabile.
Insalata asiatica di cetrioli con sesamo
La mia insalata asiatica di cetrioli con sesamo è particolarmente saporita e croccante grazie a due piccoli trucchi.
Insalata di Broccoli e Cheddar
Deliziosa insalata di broccoli e cheddar, preparata con tre tipi di formaggio, formaggio spalmabile, aglio e spezie. È semplice, gustosa e perfetta come antipasto per le feste!
Insalata di farro, avocado e fragole
Un'insalata che sazia davvero! Fragole dolci, avocado cremoso e farro nutriente si combinano per creare un piatto completo, arricchito da una gustosa vinaigrette al limone.