Cuisine
Internationale
Cuisine internationale : une table, plusieurs racines
Sur Global Cucina, Internationale est l'espace des recettes qui rassemblent facilement autour de la table. Ce sont des plats sans frontières rigides: pratiques, généreux et adaptés au rythme réel de la maison.
On y trouve des préparations utiles toute l'année: des accompagnements réconfortants, des desserts fiables et des classiques du quotidien qui donnent à chacun le sentiment d'être chez soi.
La vision d'Ago est simple: respecter chaque tradition culinaire et, lorsqu'une recette porte plusieurs influences, la présenter avec honnêteté et soin. Internationale est notre table commune, où la technique sert l'hospitalité.
Recettes
24 recettes sur 118
Gratin de maïs
Un gratin de maïs classique, facile à préparer, avec un cœur moelleux et crémeux et un dessus légèrement croustillant, parfait pour les fêtes et les dîners en semaine.
Gratin de petit-déjeuner
Cette recette facile de gratin de petit-déjeuner est parfaite pour nourrir une grande famille ! C'est un plat copieux et savoureux, rempli de pommes de terre rôties, de légumes, d'œufs et de cheddar. Vous trouverez des instructions pour la préparation à l'avance dans l'article de blog ci-dessus.
Gratin de Pommes de Terre
Cette recette de gratin de pommes de terre est un délicieux accompagnement pour les fêtes ! Des tranches fines de pommes de terre sont superposées avec une sauce crémeuse et du cheddar, puis cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Consultez les instructions pour la préparation à l'avance dans l'article de blog ci-dessus.
Gratin de purée de pommes de terre
Cette recette de gratin de purée de pommes de terre, préparée à l'avance, est un délice crémeux, fromagé et beurré. C'est l'accompagnement réconfortant idéal pour les fêtes !
Ham Sui Gok (Boulettes Cantonaises Frites à la Riz Gluant)
Les Ham Sui Gok (咸水角) sont des boulettes cantonaises frites, garnies d'une pâte de riz gluant moelleuse et d'une farce de porc savoureuse. Cette recette est la vraie !
Houmous aux carottes rôties
Ce houmous aux carottes rôties est une version crémeuse et savoureuse du houmous classique, préparée avec des carottes rôties sucrées, des pois chiches, du tahini, de l'ail et du citron. Il est parfait pour les réceptions de printemps, les amuse-gueules de Pâques ou une collation saine servie avec des légumes, du pain pita ou des crackers.
Houmous de betterave
Les betteraves rôties donnent à cette recette de houmous de betterave sa saveur douce et terreuse, ainsi que sa couleur vibrante. Préparé avec des ingrédients simples comme des pois chiches en conserve (aussi appelés haricots de fève), du tahini, de l'ail et du citron, c'est un apéritif ou une collation facile et délicieux ! Végétalien et sans gluten.
Jambalaya à la Mijoteuse
Cette recette facile de jambalaya à la mijoteuse est un classique de Louisiane, simplifiée, qui offre toutes les saveurs riches et délicates, avec moins d'efforts.
Jambon Glacé au Miel
Cette recette facile de jambon glacé au miel transforme un jambon fumé en spirale en un plat principal sucré et collant, idéal pour les fêtes, grâce à un glaçage simple préparé avec des ingrédients courants !
La Meilleure Pudding de Fraises et Chia
Le pudding de fraises et chia est une célébration de la texture et de la saveur, où la humble graine de chia se transforme en une base crémeuse et onctueuse qui porte la vivacité des fraises fraîches et la douceur profonde d'une compote maison.
Le Gâteau au Citron Ultime
Si vous recherchez un gâteau au citron simple à préparer, avec un goût de citron prononcé et une texture moelleuse et légère, ne cherchez pas plus loin ! Ce gâteau est frais et rafraîchissant, avec une mie tendre qui fond en bouche !
Lemon Lush
Ce dessert au citron facile, nostalgique et préparable à l'avance est parfait pour toutes les occasions ! Il est composé de couches de pâte sablée, de crème au citron, de cheesecake et de crème fouettée !
Les Parfaits Ghorayeba
Recette parfaite pour les biscuits Ghorayeba égyptiens de style boulangerie ! Délicats, à la texture fine, lisses et d'une saveur délicieuse qui fond en bouche.
Macaroni au fromage gratiné
Macaroni au fromage crémeux, préparé avec du cheddar affiné et du parmesan, dans une sauce onctueuse, le tout recouvert d'une garniture croustillante de pain panko.
Mafroukeh aux pistaches (truffes)
Une délicieuse spécialité du Moyen-Orient revisitée ! Une préparation à base de semoule et de pistaches, avec un cœur crémeux de crème de lait (ashta), transformée en petites truffes pour une gourmandise parfaite pour les fêtes ! Une méthode plus simple et traditionnelle est également incluse. De plus... une vidéo de la recette à la fin de l'article !
Moti Pak
Ce Moti Pak est un burfi au boondi aux saveurs contrastées, avec une couche de mawa prise en sandwich entre deux couches de motichoor/boondi, ce qui en fait un dessert sensationnel, tant à l'aspect qu'au goût. Ajoutez cette délicatesse de burfi motichoor à votre menu de desserts pour Diwali afin d'enchanter votre famille et vos amis.
Mousse au Citron
Avec une texture épaisse et crémeuse et une saveur d'agrumes vive, cette recette de mousse au citron est un dessert facile et délicieux ! Servez-la dans de petits ramequins ou des verres, ou consultez l'article de blog ci-dessus pour savoir comment réaliser les jolis moules en forme de citron présentés ici.
Muffins à la crème d'œufs
Ces simples muffins à la crème d'œufs, aux vermicelles au chocolat et à l'huile, sont délicieusement moelleux et légers.
Muffins à l'érable, aux bananes et aux noix
Des muffins moelleux et réconfortants à l'érable, aux bananes et aux noix, accompagnés de beurre d'érable salé. Faciles à préparer, parfaitement tendres et idéals pour les matins d'hiver ou pour une pâtisserie à tout moment !
Muffins aux carottes (Morning Glory Muffins)
Ces muffins aux carottes sont remplis de carottes râpées, de pommes, de raisins secs et de noix. Très moelleux et agréablement épicés, ils sont une version saine de gâteau aux carottes, idéale pour le petit-déjeuner. Ce sont l'un de mes muffins préférés !
muffins aux framboises et crumble
Ces muffins marient la simplicité rustique de la pâtisserie italienne à une touche moderne : l'acidité des framboises contraste avec la douceur caramélisée du crumble, tandis que le zeste d'agrumes ajoute une note vive et inattendue.
Muffins aux pommes
Muffins aux pommes classiques, délicieusement moelleux, avec du yaourt et de l'huile. Faciles à préparer, merveilleusement légers et avec une croûte facultative au sucre et à la cannelle.
Muffins végétaliens sans gluten "Morning Glory"
Des muffins végétaliens et sans gluten "Morning Glory" remplis de pommes, de carottes, de raisins secs, de noix de coco et de noix ! Tendre, nourrissant, satisfaisant et facile à préparer, avec seulement 1 bol nécessaire !
Œufs à la florentine
Cette recette d'œufs à la florentine est une version revisitée des classiques œufs Bénédicte, préparée avec des épinards sautés à la place du bacon canadien. J'adore cette recette pour un brunch de week-end spécial ou pour un déjeuner de printemps !