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Recetas
Mostrando 24 de 52 recetas
Aceitunas a la estilo Ascolana
Las aceitunas a la estilo Ascolana son un aperitivo típico de la cocina de la región de las Marcas. Descubre aquí las cantidades y el procedimiento para preparar esta receta tradicional en casa.
Asado de cerdo
El asado de cerdo es un delicioso plato principal de carne servido con una aromática salsa de vino tinto. ¡Descubre esta fácil receta sin horno!
Ashta casera fácil
Una Ashta rápida de Oriente Medio: crema espesa y rica de leche y nata para rellenar o acompañar postres árabes.
Baba' al ron
El baba' al ron es un dulce típico napolitano con una masa suave y esponjosa, impregnado con un aroma licoroso. Aquí tienes la receta para prepararlos en casa.
Bacalao a la vicentina
El bacalao a la vicentina es un plato de pescado tradicional veneciano, elaborado con bacalao, aceite de oliva y leche. ¡Descubre la receta!
Bagna Cauda
La bagna cauda es una preparación típica de Piamonte que se utiliza como salsa para las verduras de temporada. Se compone principalmente de ajo, aceite y anchoas.
Parmigiana de berenjena
Parmigiana clásica con berenjena frita, tomate triturado, mozzarella, Parmigiano Reggiano y albahaca.
Chicken Nanban con salsa tártara japonesa
Filetes japoneses de pollo fritos, bañados en salsa agridulce de vinagre y soja y servidos calientes con salsa tártara fría de huevo y pepino.
Chili crisp fácil
Un chili crisp casero muy aromático con pimienta de Sichuan, especias cálidas, chalotas crujientes, ajo frito, sésamo y aceite rojo moderadamente picante.
Coliflor gratinada
La coliflor gratinada es un acompañamiento rico y sabroso: horneada con queso y bechamel, será apreciada incluso por los más pequeños.
Crema pastelera
Descubre cómo preparar una crema pastelera suave y perfumada: receta de Iginio Massari fácil, rápida y perfecta para tartas y postres caseros.
Crepes dulces y saladas
Con la masa base para crepes dulces y saladas, finalmente podrás preparar perfectas crepes para rellenar como gustes. Aquí tienes la receta.
Cuencos Crujientes de Edamame y Setas Shiitake
Estos cuencos llenos de sabor comienzan con arroz de brócoli con un toque de limón, cubiertos con una rica salsa de setas shiitake inspirada en la cocina indo-china y edamame crujiente y tostado por encima. La combinación de texturas y sabores es simplemente fabulosa.
Falafel: receta original y consejos
Falafel crujiente y aromático elaborado con garbanzos secos remojados, hierbas frescas y especias, con un interior tierno y nada seco.
Brioche en espiral con crema de leche y chocolate
Una gran brioche en espiral hecha con masa de kéfir, crema de leche suave y pepitas de chocolate, horneada hasta quedar tierna y dorada.
Gratinado de verduras con patatas
Patatas, brócoli, zanahorias y pimiento en una bechamel cremosa, gratinados con queso y listos en 50 minutos.
Helado de crema
Helado italiano clásico de crema con leche entera, yemas, azúcar y vainilla natural, mantecado hasta quedar liso y cremoso.
Hervido de mariscos a la italiana
Un abundante hervido con cangrejo, langosta, mejillones, almejas, gambas, salchicha, patatas y maíz con mantequilla de ajo.
Huevos benedictinos
Muffins ingleses tostados con tocino canadiense, huevos escalfados, salsa holandesa de batidora, eneldo y cebolletas.
Huevos en salsa de mostaza con patatas
Huevos en salsa de mostaza con patatas como los de antes, según la receta de la abuela: una cena rápida de huevos duros en cremosa salsa de mostaza, sencilla, económica y saciante.
Huevos a la florentina
Muffins ingleses tostados con espinacas al ajo, huevos escalfados, salsa holandesa de batidora y cebollino fresco.
Huevos Ramen (Ajitsuke Tamago)
Los huevos ramen (ajitsuke tamago) son huevos cocidos con yema blanda, marinados y llenos de sabor umami. La yema cremosa y la marinada de salsa de soja dulce y salada se combinan con ingredientes simples.
Kunafa con ricotta
Una kunafa dorada de masa kataifi con relleno cremoso de ricotta y ashta, almíbar de canela y cardamomo, pistachos y pétalos de rosa.
Los mejores brownies de cacao tipo fudge
Olvídate de la mezcla de caja y hornea estos brownies de cacao tipo fudge: gruesos, densos, con ingredientes de despensa y una capa brillante y agrietada.